Marché des pommes de terre non congelées préparées en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre préparées non surgelées en Pologne a connu une forte croissance entre 2018 et 2024, avec un volume physique passant de 38,3 mille tonnes à 58,7 mille tonnes. Cette expansion s'est accélérée à partir de 2021, portée par une hausse régulière de la production nationale, qui a atteint 101,5 mille tonnes en 2024.

Les importations ont globalement diminué, de 16,2 mille tonnes à 14,3 mille tonnes sur la période, tandis que les exportations sont restées relativement stables, autour de 57 mille tonnes en moyenne. La combinaison d'une production plus élevée et de niveaux d'exportation constants a soutenu la croissance de la consommation intérieure.

En valeur, la croissance du marché a été encore plus marquée, bondissant de 79,8 millions de dollars à 226,6 millions de dollars. Cela reflète non seulement une augmentation du volume, mais aussi une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée, la valeur de la production ayant presque doublé, passant de 211,6 millions de dollars à 415,5 millions de dollars sur la même période.

Production des pommes de terre non congelées préparées en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pommes de terre préparées non congelées en Pologne a été évaluée à 225,8 millions de dollars américains, marquant une augmentation modérée de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 22,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 14,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Pologne a produit 79 581 tonnes de pommes de terre préparées non congelées, un niveau quasi stable par rapport à 2019. La valeur minimale a été atteinte en 2019, avec 79 432 tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 83 008 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 4,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre non congelées préparées de Pologne

Exportations en nature, t

Les exportations polonaises de pommes de terre préparées non congelées ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Pologne a exporté 55 525 tonnes, soit une réduction de 2,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 60 918 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 6,5 %, et la plus forte hausse en 2018, avec 17,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (27,9 % des exportations en volume), l'Ukraine (11,8 %) et la Tchéquie (10,7 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 50,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de pommes de terre préparées non congelées depuis la Pologne ont atteint 139,1 millions de dollars américains, en hausse de 3,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 13,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 156,1 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 14,2 %, et la plus forte hausse en 2018, avec 27,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : l'Allemagne (21,1 % des exportations en valeur), l'Ukraine (12,8 %) et la Russie (10,2 %) représentaient conjointement 44,0 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 56,0 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre non congelées préparées vers la Pologne

Importations en nature, t

Le volume des importations polonaises de pommes de terre préparées non congelées a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé 13 355 tonnes, soit une baisse notable de 10,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 5 %, équivalant à un taux annualisé de -1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 16 170 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, de 15,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (51,9 % des importations en volume), l'Allemagne (13,2 %) et les Pays-Bas (12,6 %) sont restées les principales origines dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 77,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations polonaises de pommes de terre préparées non congelées se sont établies à 23,2 millions de dollars américains, marquant une légère augmentation de 2,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 24,3 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 7,1 %, et la plus forte hausse en 2018, avec 19,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (30,9 % des importations en valeur), la Belgique (25,0 %) et l'Italie (9,5 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020