Marché des pommes de terre non congelées préparées au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre préparées non congelées au Portugal a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2022. La consommation est passée de 31 659 tonnes en 2018 à 45 400 tonnes en 2020, puis a chuté à 34 647 tonnes en 2021 avant de remonter à 39 963 tonnes en 2022. En valeur, le marché a affiché une expansion régulière, passant de 143,3 millions de dollars à 189,4 millions de dollars sur la même période. Cette croissance a été principalement alimentée par une tendance soutenue des consommateurs vers les aliments transformés pratiques, notamment les produits de pommes de terre préfrits surgelés, ce qui a accru la demande de pommes de terre destinées à la préparation industrielle.

La modernisation réglementaire, notamment le décret-loi n° 78/2020, a actualisé le cadre juridique de la production et de la certification des pommes de terre, facilitant l'organisation du marché. Un développement clé a été l'expansion des surfaces contractées pour les pommes de terre industrielles, alignant l'offre sur la demande croissante de transformation. La sécheresse sévère de 2022 a réduit les rendements nationaux de pommes de terre d'environ 10 %, mais le volume du marché a augmenté cette année-là, soutenu par une consommation par habitant plus élevée et une activité de transformation accrue. L'arrivée de transformateurs modernes comme LUSOBATATA, qui a distribué 3 754 tonnes de produits frais coupés en 2022, a renforcé l'offre d'articles de pommes de terre préparées.

La tendance vers les produits transformés de pommes de terre s'est poursuivie en 2023, portée par la demande des consommateurs pour la praticité. De nouvelles réglementations de l'UE, fixant des délais pour retirer les produits de pommes de terre contenant certains arômes de fumée artificiels d'ici 2025, ont commencé à influencer les offres de produits. Les investissements dans l'automatisation et la technologie agricole ont progressé, visant à améliorer l'efficacité malgré des défis tels que la fragmentation des parcelles agricoles et la volatilité climatique affectant la production nationale.

Production des pommes de terre non congelées préparées au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production de pommes de terre préparées non congelées au Portugal a été évaluée à 186,1 millions de dollars américains, ce qui représente une hausse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, le Portugal a produit 43 249 tonnes de pommes de terre préparées non congelées, ce qui indique une réduction notable de 18,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des pommes de terre non congelées préparées du Portugal

Exportations en nature, t

Les volumes de pommes de terre préparées non congelées exportées du Portugal augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont totalisé 16 477 tonnes, ce qui constitue une hausse substantielle de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 33,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne a joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, avec une part de 75,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de pommes de terre préparées non congelées exportées du Portugal augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Portugal a exporté 53 612 milliers de dollars américains de pommes de terre préparées non congelées, ce qui reflète une augmentation de 31,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 38,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 36 992 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 4,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne est restée la destination dominante pour les exportations en valeur, avec une part de 70,4 % des flux totaux, tandis que le reste était fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre non congelées préparées au Portugal

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 1 810 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 72,4 %. En 2020, elles ont connu la plus forte augmentation, de 249,6 %, pour atteindre un pic en 2021, à 7 876 tonnes, soit une hausse de 24,4 % par rapport à 2020. Sur l'ensemble de la période, les importations ont varié d'un facteur de 4,4 entre le pic et le creux.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne (62,8 % des importations en volume), la Belgique (12,5 % des importations en volume) et la France (7,7 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de pommes de terre préparées non congelées au Portugal, représentant ensemble 83,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 14 865 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse en 2019, de 14,1 %. En 2021, les volumes de pommes de terre préparées non congelées importées au Portugal ont atteint 27 568 milliers de dollars américains, soit une hausse de 85,5 % par rapport à l'année précédente. Sur l'ensemble de la période, la variation a été de 1,9 fois entre le maximum en 2021 et le minimum en 2020.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (58,9 % des importations en valeur), la Belgique (15,8 % des importations en valeur) et la Pologne (7,7 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 82,4 % des importations totales en valeur, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en pommes de terre préparées non congelées pour le Portugal.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021