Marché des pommes de terre non congelées préparées en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre préparées non surgelées au Danemark a connu une croissance continue, passant de 20,8 mille tonnes en 2018 à 24,1 mille tonnes en 2020. Cette expansion initiale a été portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les solutions de repas pratiques et l'arrivée de nouveaux acteurs proposant des produits innovants. La pandémie de COVID-19 en 2020 a nettement accéléré la demande, les habitudes de consommation modifiées ayant augmenté la cuisine à domicile et le besoin en produits de pomme de terre préparés.

Le volume du marché a poursuivi sa hausse pour atteindre 25,9 mille tonnes en 2021, soutenu par la préférence grandissante des consommateurs pour les produits biologiques et peu transformés, ainsi que par de nouvelles entreprises axées sur des offres durables. En 2022, le marché a légèrement reculé à 25,2 mille tonnes, influencé par les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales qui ont augmenté les coûts de production et par la mise en œuvre de réglementations danoises plus strictes sur les emballages et la gestion des déchets.

Après 2022, le marché a repris sa croissance, atteignant 29,2 mille tonnes en 2024. En valeur, le marché a augmenté sensiblement, passant de 115,6 millions USD en 2023 à 128,6 millions USD en 2024, ce qui suggère une orientation vers des produits à plus haute valeur ajoutée ou une hausse des prix moyens durant cette période.

Production des pommes de terre non congelées préparées en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de pommes de terre préparées non congelées au Danemark a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'élevait à 42 375 milliers de dollars américains, soit une baisse de 3,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de hausse, la production de pommes de terre préparées non congelées au Danemark a diminué. En 2021, 5 893 tonnes ont été produites, ce qui représente une forte baisse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 19,7 %, soit un taux annuel de 7,0 %. Le pic de production a été atteint en 2020 avec 8 089 tonnes, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 9,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des pommes de terre non congelées préparées du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de pommes de terre préparées non congelées du Danemark ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume exporté s'élevait à 3 567 tonnes, soit une baisse de 36,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 42,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,9 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 7 093 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 14,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (40,4 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (28,3 % des exportations en volume) et les îles Féroé (6,6 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés, représentant ensemble 75,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de pommes de terre préparées non congelées du Danemark ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté pour 16 870 milliers de dollars américains, soit une baisse marquée de 23,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 20,9 %, soit un taux annuel de 7,5 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 22 286 milliers de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 4,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni (47,9 % des exportations en valeur), l'Allemagne (15,4 % des exportations en valeur) et le Groenland (11,2 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre non congelées préparées vers le Danemark

Importations en nature, t

Les importations de pommes de terre préparées non congelées au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 23 561 tonnes, indiquant une hausse modérée de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 19,8 %, soit un taux annuel de 6,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (42,7 % des importations en volume), la Suède (18,7 % des importations en volume) et la Belgique (17,1 % des importations en volume) sont restés les principales sources dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 78,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en pommes de terre préparées non congelées au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé environ 68 630 milliers de dollars américains, soit une hausse robuste de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 31 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Suède (35,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (35,0 % des importations en valeur) et la Belgique (13,0 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021