Marché des pommes de terre non congelées préparées en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2020 et 2024, le marché roumain des pommes de terre préparées non surgelées a connu une transition nette d'une croissance tirée par le volume vers une croissance tirée par la valeur. En volume, le marché s'est contracté de 19,8 mille tonnes en 2020 à 15,7 mille tonnes en 2024, soit une baisse de plus de 20 %. En revanche, la valeur du marché a augmenté régulièrement de 83,2 millions de dollars à 105,6 millions de dollars sur la même période, ce qui indique une hausse des prix moyens ou un changement de mix de produits. Les volumes de production ont été volatils, bondissant de 29 % en 2021 pour atteindre 25,1 mille tonnes et culminant à 26,7 mille tonnes en 2022 avant de se modérer.

En 2024, l'environnement du marché a été influencé par des évolutions significatives dans le secteur de la pomme de terre brute. La récolte roumaine de pommes de terre brutes a chuté de 18 % par rapport à 2023, affichant le rendement à l'hectare le plus bas de l'UE. Cette forte baisse de l'offre intérieure de matières premières s'est accompagnée de prix à la ferme bas qui ont découragé les plantations, et l'Autorité nationale phytosanitaire a réitéré les exigences légales pour la circulation des pommes de terre. Ces facteurs ont resserré les conditions d'approvisionnement pour les transformateurs, mais la production de pommes de terre préparées a tout de même légèrement augmenté en 2024.

Un changement structurel majeur a été l'expansion rapide des exportations, qui ont plus que doublé, passant de 6,0 mille tonnes en 2020 à 11,2 mille tonnes en 2024, transformant la Roumanie en exportateur net. Cette croissance des expéditions à l'export a contribué à compenser le déclin du volume de consommation intérieure, tandis que les importations ont été divisées par deux sur la période, réduisant la concurrence étrangère sur le marché local.

Production des pommes de terre non congelées préparées en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de pommes de terre préparées non congelées en Roumanie a été évaluée à 90 866 K $ US, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, 19 403 tonnes de pommes de terre préparées non congelées ont été produites en Roumanie, avec une variation très limitée par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 9,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre non congelées préparées de Roumanie

Exportations en nature, t

Les exportations de pommes de terre préparées non congelées de la Roumanie vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté a atteint 6 047 tonnes, en hausse de 21,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 55,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie a été le principal acheteur de pommes de terre préparées non congelées en provenance de Roumanie, représentant 79,5 % du total des exportations en volume, les autres pays se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pommes de terre préparées non congelées de la Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Roumanie a exporté pour 24 806 K $ US de pommes de terre préparées non congelées, marquant une forte progression de 24,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 60,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Bulgarie a clairement dominé les exportations en valeur des pommes de terre préparées non congelées de la Roumanie, captant 77,3 % du total des flux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre non congelées préparées vers la Roumanie

Importations en nature, t

Les importations de pommes de terre préparées non congelées en Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 6 424 tonnes, correspondant à une hausse de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 78 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 21,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (64,3 % des importations en volume), l'Allemagne (13,0 % des importations en volume) et la Bulgarie (9,5 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 86,8 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, les importations roumaines de pommes de terre préparées non congelées se sont chiffrées à 17 112 K $ US, en baisse de 1,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 17 355 K $ US, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 71,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (68,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (10,9 % des importations en valeur) et la Bulgarie (4,3 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur des pommes de terre préparées non congelées vers la Roumanie, représentant ensemble 83,9 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020