Marché du jus de tomate en Danemark

Observations des rapports précédents

Le volume du marché danois du jus de tomate est passé de 448,5 mille litres en 2018 à 622,2 mille litres en 2021. Cette hausse s'explique principalement par une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé, qui a stimulé la demande de jus de tomate comme source de vitamines, ainsi que par le développement des circuits de distribution en grande surface, rendant le produit plus accessible. En 2020, le marché a connu un recul temporaire dû aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement liées au COVID-19, affectant la disponibilité des matières premières, mais un intérêt croissant pour les boissons fonctionnelles et santé a atténué cette baisse. En 2021, le lancement de nouvelles variétés de produits et un intérêt accru pour les options biologiques et non OGM ont encore stimulé la consommation.

Le volume du marché a atteint un pic de 707,8 mille litres en 2022, porté par la préoccupation constante des consommateurs pour la durabilité et la traçabilité de la production, bien que les perturbations mondiales de la chaîne d'approvisionnement aient posé des défis pour les coûts des matières premières. Une baisse à 577,5 mille litres a suivi en 2023, année où le secteur a adopté davantage de technologies numériques et d'Industrie 4.0 pour améliorer l'efficacité de la production. En 2024, le marché s'est fortement redressé à 778,5 mille litres, soutenu par l'innovation continue et les efforts de durabilité du leader Rynkeby Foods, ainsi que par une demande croissante pour les boissons végétales et fonctionnelles.

Production du jus de tomate en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de jus de tomate au Danemark a augmenté. En 2021, la production de jus de tomate au Danemark a été évaluée à 677,9 milliers de dollars américains, ce qui représente une hausse brutale de 31,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 515,0 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, k l

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2018-2021

Après deux années de recul, la production de jus de tomate au Danemark a augmenté. En 2021, 770,8 milliers de litres de jus de tomate ont été produits au Danemark, soit une hausse de 31,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 584,6 milliers de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 27,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, k l

Exportations du jus de tomate du Danemark

Exportations en nature, k l

Après deux années de réduction, les livraisons de jus de tomate en provenance du Danemark ont augmenté. Le Danemark a exporté 404,8 milliers de litres de jus de tomate en 2021, soit une hausse de 6,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 40,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 381,1 milliers de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 35,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, la Norvège est restée la principale destination pour le jus de tomate en provenance du Danemark, représentant 74,4 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de jus de tomate du Danemark ont augmenté. Le Danemark a exporté 267,9 milliers de dollars américains de jus de tomate en 2021, soit une hausse de 7,7 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 49,1 %, soit un taux annualisé de 20,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 248,6 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 36,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Norvège (66,6 % des exportations en valeur), la Suède (9,7 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (8,7 % des exportations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur de jus de tomate en provenance du Danemark, représentant ensemble 85,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations du jus de tomate vers le Danemark

Importations en nature, k l

Le volume des importations de jus de tomate au Danemark a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des importations s'est établi à 256,2 milliers de litres, marquant une baisse de 14,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 338,3 milliers de litres. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, l'Allemagne a concentré 82,5 % des importations totales en volume de jus de tomate au Danemark, et les flux résiduels étaient répartis entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en jus de tomate au Danemark ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 241,5 milliers de dollars américains, indiquant une baisse significative de 13,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 22,3 %, soit un taux annualisé de 8,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 329,5 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 15,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne a concentré 74,3 % des importations totales en valeur, tandis que le reste du volume était partagé par de nombreux pays avec des parts individuelles plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021