Étude de marché

Marché des noix et graines préparées ou conservées au Portugal

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de noix et graines préparées ou conservées au Portugal a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Des défis environnementaux et de production, comme la sécheresse et la hausse des coûts de l'énergie, de l'eau et des engrais, ont contribué à une baisse de la production à 41,4 milliers de tonnes en 2019. Cependant, l'expansion des surfaces plantées en noisettes et l'augmentation de la culture du caroube ont favorisé une reprise à 54,5 milliers de tonnes en 2020.

Les investissements dans la technologie et l'innovation ont stimulé la productivité et la compétitivité internationale, conduisant à un pic de production de 58,5 milliers de tonnes en 2022, avec une valeur de marché atteignant 231,8 millions de dollars. Les perturbations mondiales, notamment la pandémie et la guerre en Ukraine, ont affecté les chaînes d'approvisionnement et les coûts de production, exerçant une pression sur le secteur malgré une compétitivité à l'exportation croissante tirée par la valorisation des noix et graines.

La sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé a accru la pertinence des pistaches, tandis que l'orientation forte du secteur vers l'exportation et la création d'appellations d'origine protégées ont ajouté de la valeur. Le Portugal a atteint l'autosuffisance en noix en 2023, bien que la production soit tombée à 45,7 milliers de tonnes cette année-là, reflétant des vents contraires climatiques et économiques persistants.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2020, 2022-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2020, 2022-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Portugal
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2020, 2022-2023, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2023, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des noix et graines préparées ou conservées au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de noix et graines préparées ou conservées au Portugal a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 129,9 millions de dollars américains, affichant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 33 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.9%	17.3%	0.4%	10.0%

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La production a atteint son point le plus bas en 2019, à 41 396 tonnes, puis son pic en 2018, avec une différence de 1,4 fois entre ces deux années. En 2021, 54 454 tonnes de noix et graines préparées ou conservées ont été produites au Portugal, soit une hausse de 31,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 30,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2020, à 31,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.3%)	31.5%	n/a	-

Source : SHEV.io

Exportations des noix et graines préparées ou conservées du Portugal

Exportations en nature, t

Les volumes de noix et graines préparées ou conservées exportés du Portugal ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 815 tonnes, ce qui représente une baisse de 36,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 64,9 %, équivalant à un taux annualisé de 29,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(44.9%)	(0.5%)	(36.1%)	(29.5%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Espagne et la France ont capté ensemble 81,9 % des exportations en volume, tandis que le reste des flux était réparti de manière dispersée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de noix et graines préparées ou conservées du Portugal ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur des exportations s'est élevée à 3 054 milliers de dollars américains, marquant une forte réduction de 16,0 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 56,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(45.5%)	(5.3%)	(16.0%)	(24.3%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, l'Espagne (53,7 % des exportations en valeur), la France (17,7 % des exportations en valeur) et l'Angola (6,9 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de noix et graines préparées ou conservées en provenance du Portugal, représentant ensemble 78,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des noix et graines préparées ou conservées au Portugal

Importations en nature, t

Le Portugal a importé environ 6 045 tonnes de noix et graines préparées ou conservées en 2021, indiquant une légère baisse de 1,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 17 %, équivalant à un taux annualisé de 5,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 823 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, à 6 124 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 6,7 %, et la plus forte augmentation en 2020, à 27,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.7%)	27.0%	(1.3%)	5.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (41,7 % des importations en volume), l'Allemagne (28,6 % des importations en volume) et les Pays-Bas (8,9 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 79,1 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le Portugal a importé pour une valeur de {value_last_year} milliers de dollars américains de noix et graines préparées ou conservées en 2021, reflétant une contraction de 7,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 7,7 %, équivalant à un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 23 196 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, à 31 078 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 12,9 %, et la plus forte augmentation en 2020, à 34,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.9%)	34.0%	(7.8%)	2.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (43,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (29,2 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (8,6 % des importations en valeur) ont constamment occupé les positions de leader dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 81,5 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io