Marché des pommes de terre en Russie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché de la pomme de terre en Russie a diminué, passant de 22 782 milliers de tonnes à 18 698 milliers de tonnes. Cette contraction s'est produite dans un contexte de difficultés macroéconomiques, avec des taux d'intérêt élevés de la banque centrale et des pressions inflationnistes qui ont limité les investissements des producteurs. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et modifié les comportements des consommateurs, tandis que l'introduction de réglementations plus strictes sur les importations de plants de pomme de terre en 2021 a réduit l'offre de matériel de plantation de qualité pour les agriculteurs.

La tendance à la baisse s'est inversée en 2022, le volume atteignant 19 325 milliers de tonnes, car les tensions géopolitiques et les sanctions internationales ont stimulé une forte volonté de substitution aux importations et d'autosuffisance. Durant cette période, de grandes entreprises agroalimentaires comme Miratorg et la chaîne de restauration Vkusno – i Tochka ont annoncé des projets de construction de nouvelles usines de transformation pour les frites surgelées et la pomme de terre, augmentant directement la capacité industrielle nationale. Le volume s'est stabilisé autour de 19 389 milliers de tonnes en 2023, soutenu par des investissements continus dans la transformation et des initiatives industrielles visant à créer une marque nationale unifiée de pomme de terre avec un étiquetage amélioré, répondant à la demande croissante des consommateurs pour des produits pratiques comme les frites et les snacks.

Production des pommes de terre en Russie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie s'est classée au quatrième rang mondial des producteurs de pommes de terre.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre en Russie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production s'est élevée à 19 607 K t, marquant une baisse significative de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 9,7 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 22 395 K t, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pommes de terre en Russie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 2 334 M $ US, soit une diminution de 4,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 15 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre de Russie

Exportations en nature, k t

Les données montrent des fluctuations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatile. Le volume des exportations de pommes de terre de la Russie a atteint 424,0 K t en 2020, enregistrant une hausse brutale de 27,3 % sur un an. Le niveau le plus bas a été observé en 2018 à 185,5 K t, avec une baisse maximale de 0,8 % cette année-là. En 2019, la plus forte augmentation a été de 79,7 %, et l'amplitude entre le pic de 2020 et le creux de 2018 a été de 2,3 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (52,3 % des exportations en volume), l'Azerbaïdjan (25,4 %) et l'Ouzbékistan (8,9 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 86,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pommes de terre de la Russie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 50,5 M $ US, en hausse de 37,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 113,3 %, soit un taux annualisé de 28,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 22,7 M $ US, avec une baisse maximale de 4,2 % cette année-là. En 2019, la plus forte hausse a été de 62,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine (43,3 % des exportations en valeur), l'Azerbaïdjan (21,9 %) et l'Ouzbékistan (10,4 %) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 75,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers la Russie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes de terre en Russie ont atteint 316,2 K t, soit une augmentation de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 43,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,5 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 300,8 K t, avec une baisse maximale de 47,5 % cette année-là. Le pic a été atteint en 2018 avec 573,0 K t.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principales sources d'importations de pommes de terre en volume vers la Russie étaient l'Égypte (57,8 % des importations en volume), l'Azerbaïdjan (14,1 %) et la Chine (9,8 %), représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de pommes de terre en Russie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 125,7 M $ US, soit une baisse de 5,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 43,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Égypte (54,7 % des importations en valeur), l'Azerbaïdjan (15,9 %) et la Chine (11,2 %) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020