Marché des pommes de terre en Brésil

Observations des rapports précédents

La production de pommes de terre au Brésil a connu une croissance soutenue entre 2018 et 2023, passant de 3 729 milliers de tonnes à 4 189 milliers de tonnes. Cette hausse s'explique principalement par le développement de l'industrie de transformation des frites surgelées, qui a accru la demande en pommes de terre brutes. Les agriculteurs ont réagi en augmentant les surfaces plantées à usage industriel, une tendance marquée en 2021 où la superficie totale a progressé d'environ 3,4 %, essentiellement pour approvisionner les transformateurs.

L'expansion a été fortement influencée par les investissements stratégiques de l'acteur mondial McCain. Après des acquisitions d'entreprises locales en 2018 et 2019, McCain a lancé en 2022 la construction d'une nouvelle usine dans le Minas Gerais pour augmenter la production nationale. Parallèlement, la productivité record des pommes de terre en 2023, grâce aux progrès technologiques et à une meilleure gestion agricole, a nettement dopé la production globale, assurant un approvisionnement suffisant pour les segments du marché frais et transformé.

Production des pommes de terre en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Brésil s'est classé au 20e rang mondial pour la production de pommes de terre.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2018-2021

La production de pommes de terre du Brésil a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 3 853 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 3 712 milliers de tonnes, marquant un recul de 0,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

Exportations des pommes de terre du Brésil

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018, puis leur minimum en 2019, avec un écart de 5,2 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations de pommes de terre du Brésil se sont établies à 6 440 tonnes, en baisse de 29,1 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 2 486 tonnes, avec un recul de 80,7 % cette année-là. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 265,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des exportations en volume a été marquée par la prédominance de l'Argentine, qui a absorbé 78,7 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2020, avec un écart de 4,8 fois entre ces deux années. En 2021, les expéditions transfrontalières de pommes de terre du Brésil se sont chiffrées à 2 024 milliers de dollars US, marquant un recul de 32,2 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 621 milliers de dollars US, avec un recul de 66,4 % cette année-là. À l'inverse, le niveau le plus élevé a été observé en 2020, à 2 983 milliers de dollars US, avec une hausse de 380,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Argentine et l'Uruguay ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre au Brésil

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, tandis que le plus bas est survenu en 2018, avec un rapport pic-creux de 6,5 fois. En 2021, les importations de pommes de terre du Brésil se sont établies à 6 910 tonnes, représentant une forte baisse de 47,4 % par rapport à 2020. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 26 942 tonnes, avec une hausse de 552,0 % cette année-là. En revanche, la plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 51,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Argentine et les Pays-Bas ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Du pic en 2019 au creux en 2018, les volumes ont varié de 2,6 fois. En 2021, les approvisionnements étrangers en pommes de terre du Brésil se sont chiffrés à 9 021 milliers de dollars US, correspondant à une contraction limitée de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 14 829 milliers de dollars US, avec une hausse de 160,8 % cette année-là. À l'inverse, la plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 33,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas et l'Argentine ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 83,2 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021