Marché des pommes de terre aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le volume du marché néerlandais de la pomme de terre fraîche est passé de 6,1 millions de tonnes en 2018 à un pic de 6,6 millions de tonnes en 2020. Cette hausse s'est produite dans un contexte européen de surproduction, ce qui a poussé les producteurs à envisager de réduire les surfaces plantées et à se concentrer sur la maîtrise des coûts.

Après 2020, le volume du marché s'est contracté à 6,3 millions de tonnes en 2021. Il est resté stable autour de ce niveau en 2022, soutenu par une industrie de transformation résiliente pour les frites surgelées qui a maintenu une production stable malgré des conditions météorologiques difficiles affectant les rendements. Le volume a ensuite chuté plus nettement à 6,0 millions de tonnes en 2023, principalement en raison d'une offre limitée suite à une mauvaise récolte causée par un automne pluvieux, aggravée par des coûts de production plus élevés et une demande soutenue du secteur de la restauration.

Production des pommes de terre aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas se sont classés au 10e rang mondial pour la production de pommes de terre.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre aux Pays-Bas a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 7 020 K t de pommes de terre ont été produites, soit 0,8 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 6 025 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 18,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec 15,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pommes de terre aux Pays-Bas a été évaluée à 2 784 M $ US, ce qui représente une baisse modérée de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 13,8 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 666 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 17,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec 14,1 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de pommes de terre des Pays-Bas ont atteint 2 013 K t, marquant une baisse significative de 10,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,3 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 786 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 2 250 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 26,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de pommes de terre des Pays-Bas se sont caractérisées par une large répartition sur les marchés. La Belgique (31,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (11,1 %) et l'Italie (4,5 %) représentaient ensemble seulement 46,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons de pommes de terre des Pays-Bas ont totalisé 798,2 M $ US, correspondant à une baisse marquée de 18,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 982,7 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 24,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Belgique (21,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (11,0 %) et l'Algérie (6,2 %) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de pommes de terre des Pays-Bas. Cependant, leur contribution combinée était limitée à 39,0 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes d'importation de pommes de terre aux Pays-Bas ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 1 640 K t, soit une baisse de 12,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,4 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 863 K t. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 3,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (58,5 % des importations en volume), la Belgique (21,1 %) et la France (13,3 %) étaient en tête du classement des fournisseurs de pommes de terre aux Pays-Bas, leur part combinée atteignant 92,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les volumes d'importation de pommes de terre aux Pays-Bas ont reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 340,1 M $ US, ce qui représente une réduction de 21,3 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 432,3 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 15,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (47,6 % des importations en valeur), la Belgique (20,6 %) et la France (16,0 %) ont absorbé ensemble 84,1 % des importations totales en valeur de pommes de terre aux Pays-Bas, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020