Marché des pommes de terre en Indonésie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché de la pomme de terre fraîche en Indonésie est passé de 1 319 milliers de tonnes à 1 354 milliers de tonnes. Cette croissance a été soutenue par une hausse de 30 000 tonnes de la production nationale et une demande stable de la classe moyenne émergente, qui privilégie les produits transformés à base de pomme de terre. En 2020, le marché s'est contracté pour revenir à 1 319 milliers de tonnes, en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par la pandémie de COVID-19 et d'une baisse des ventes dans le secteur de la restauration, notamment pour les frites dans les grandes chaînes de restauration rapide.

Le marché a connu une forte reprise en 2021, atteignant 1 410 milliers de tonnes, grâce à la reprise de la croissance de la production. Une hausse significative a suivi en 2022, avec un pic de volume à 1 576 milliers de tonnes. Cette progression a été portée par une augmentation de 10,5 % de la production, à 1,5 million de tonnes, et une baisse simultanée de 19,13 % des exportations, ce qui a accru la disponibilité des pommes de terre sur le marché intérieur. Cependant, en 2023, le volume du marché a chuté brutalement à 1 329 milliers de tonnes après un recul de 16,99 % de la production de pommes de terre, influencé par des contraintes logistiques persistantes liées à la pandémie.

Production des pommes de terre en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2018-2021

En 2021, l'Indonésie a produit 1 361 K t de pommes de terre, ce qui représente une augmentation de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 5,9 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 1,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 1 283 K t, marquant une baisse de 2,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de pommes de terre en Indonésie s'est élevée à 1 111 M $ US, enregistrant une forte hausse de 13,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 26,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, à -6,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec +20,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pommes de terre de Indonésie

Exportations en nature, t

En 2021, l'Indonésie a exporté 3 121 t de pommes de terre, en baisse de 28,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 18,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de -6,5 %. Le pic a été atteint en 2020, avec 4 358 t, marquant une hausse de 34,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, Singapour est resté le principal marché pour les exportations en volume, représentant 77,4 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les livraisons de pommes de terre en provenance d'Indonésie se sont chiffrées à 2 547 K $ US, affichant un recul significatif de 23,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de -0,8 %. Le maximum a été enregistré en 2020, à 3 332 K $ US, avec une hausse de 28,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, Singapour est resté le principal marché pour les exportations en valeur, avec une part de 84,6 % des flux totaux, le reste étant fragmenté entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre vers l'Indonésie

Importations en nature, t

En 2021, l'Indonésie a importé un total de 52 286 t de pommes de terre, en hausse de 29,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 36,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 11,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (32,6 % des importations en volume), l'Inde (31,4 % des importations en volume) et l'Australie (9,4 % des importations en volume) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de pommes de terre en Indonésie ont repris leur croissance. En 2021, elles ont atteint 23 642 K $ US, soit une augmentation de 34,0 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 17 649 K $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (28,8 % des importations en valeur), l'Inde (26,1 % des importations en valeur) et l'Australie (12,6 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de pommes de terre vers l'Indonésie, représentant conjointement 67,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021