Marché des pommes de terre en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Après la sécheresse de 2018 qui avait réduit les rendements de pommes de terre à leur plus bas niveau depuis des décennies, la production a rebondi en 2019 grâce à l'amélioration des pratiques culturales et à des rendements plus élevés. Cette hausse a soutenu une augmentation du volume du marché intérieur, qui a atteint 2,5 millions de tonnes, tandis que les achats des consommateurs se sont notablement orientés vers les marchés informels.

Le volume du marché a ensuite entamé une période de déclin progressif, tombant à 2,3 millions de tonnes d'ici 2023. Ces dernières années ont été marquées par une surproduction, due à d'excellentes conditions de croissance et à l'expansion des plantations dans des régions clés comme le Limpopo, qui détient 80 % de part de marché.

Cette surproduction persistante a exercé une pression baissière significative sur les prix et a contribué à une volatilité des volumes de vente, reflétant l'ajustement du marché à des récoltes abondantes, malgré une croissance régulière des exportations vers les pays voisins comme le Mozambique.

Production des pommes de terre en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Afrique du Sud s'est classée au 27e rang mondial pour la production de pommes de terre.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2018-2021

La production de pommes de terre en Afrique du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 2 595 K t de pommes de terre ont été produites, ce qui représente une contraction de 2,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 5,2 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 2 674 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de pommes de terre en Afrique du Sud a augmenté. En 2021, la production de pommes de terre a été évaluée à 734,2 M $ US, en hausse de 11,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 661,7 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 9,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pommes de terre de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, k t

Les livraisons de pommes de terre en provenance d'Afrique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 181,7 K t, en hausse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 15,3 %, soit un taux annualisé de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Mozambique (48,2 % des exportations en volume), le Botswana (13,2 % des exportations en volume) et la Namibie (13,1 % des exportations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de pommes de terre exportés par l'Afrique du Sud ont augmenté. En 2021, l'Afrique du Sud a exporté 51 397 K $ US de pommes de terre, affichant une hausse robuste de 19,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 42 896 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 10,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Mozambique (32,7 % des exportations en valeur), la Namibie (17,9 % des exportations en valeur) et le Botswana (16,5 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur des pommes de terre d'Afrique du Sud, avec une part combinée de 67,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, k t

Les volumes de pommes de terre importés par l'Afrique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 0,5 K t, soit une hausse de 32,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 258,8 %, soit un taux annualisé de 53,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas ont été la principale source d'importations en volume, représentant 75,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de pommes de terre importés par l'Afrique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 369 K $ US, équivalant à une augmentation de 29,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 887,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 114,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas ont été les principaux fournisseurs de pommes de terre à l'Afrique du Sud, représentant 84,3 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021