Marché des légumes alliacés en Indonésie

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes alliacés en Indonésie a progressé régulièrement, passant de 2,8 millions de tonnes en 2018 à plus de 3,3 millions de tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par des procédures de quarantaine plus strictes pour les légumes frais importés, mises en place en 2017, qui ont réduit la concurrence des importations et stimulé la production nationale. Parallèlement, l'adoption de directives sur la chaîne du froid dans la chaîne d'approvisionnement a minimisé les pertes post-récolte, augmentant ainsi la disponibilité des produits pour la consommation.

Après 2021, le volume du marché s'est stabilisé autour de 3,4 millions de tonnes. L'introduction d'un étiquetage obligatoire avec des prix de détail maximaux a accru les coûts opérationnels pour les producteurs. Dans le même temps, une politique commerciale exigeant que les supermarchés et les centres commerciaux s'approvisionnent au moins à 80 % en légumes locaux a renforcé l'offre nationale et limité davantage la croissance des importations.

Production des légumes alliacés en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

À l'échelle mondiale, l'Indonésie s'est classée au 8e rang des producteurs de légumes alliacés sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2018-2021

La production indonésienne de légumes alliacés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 2 678 kt de ces légumes, ce qui représente une hausse modérée de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 26,5 %, soit un taux annualisé de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des légumes alliacés de Indonésie

Exportations en nature, k t

Les exportations indonésiennes de légumes alliacés ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a exporté 4,1 kt de ces légumes, ce qui correspond à une baisse de 53,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 22,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,2 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 8,8 kt, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 65,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Thaïlande (avec 66,3 % des flux totaux) et Singapour (14,2 %) ont représenté ensemble 80,5 % des exportations en volume, tandis que les autres partenaires se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les expéditions de légumes alliacés de l'Indonésie vers l'étranger ont diminué. En 2021, les exportations se sont élevées à 7,0 millions de dollars américains, marquant un recul marqué de 50,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois augmenté de 10 %, avec un TCAC de 3,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 14,1 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 66,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, la Thaïlande et Singapour ont été les principaux acheteurs de légumes alliacés en provenance d'Indonésie, représentant ensemble 86,3 % de la valeur totale des exportations, les autres destinations ayant chacune des parts relativement faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations des légumes alliacés vers l'Indonésie

Importations en nature, k t

En 2021, le volume des importations indonésiennes de légumes alliacés s'est établi à 718,2 kt, soit une légère baisse de 0,6 % en glissement annuel. Le volume minimum a été enregistré en 2019, à 577,3 kt, année où la plus forte diminution a été observée, avec un recul de 18,0 %. Le volume maximum a été atteint en 2020, à 722,6 kt, année marquée par la plus forte hausse, avec une augmentation de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Chine a concentré 84,6 % du volume total des importations de légumes alliacés en Indonésie, les flux restants étant répartis entre plusieurs partenaires de moindre importance.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations indonésiennes de légumes alliacés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 726,7 millions de dollars américains, affichant une forte progression de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 31,2 %, soit un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, la Chine est restée le fournisseur largement dominant de légumes alliacés pour l'Indonésie, représentant 91,7 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021