Marché des oignons et des échalotes en Indonésie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché indonésien des oignons et échalotes frais est passé de 1 619 à 2 116 milliers de tonnes, tandis que la production augmentait de 1 503 à 2 005 milliers de tonnes. Cette croissance a été principalement portée par la politique d'autosuffisance du gouvernement, qui a notamment suspendu les importations d'oignons rouges de consommation en 2019, renforçant ainsi la production nationale. La mise en place de prix de référence à l'achat et à la vente par le règlement BAPANAS n° 11/2022 en 2021 a en outre stabilisé les revenus des agriculteurs et soutenu le volume du marché.

Après 2021, la production s'est stabilisée autour de 1 980 milliers de tonnes, alors que le volume du marché continuait d'augmenter pour atteindre un pic de 2 158 milliers de tonnes en 2022. La hausse des coûts de production, liée à la révision des subventions aux engrais et à la flambée des prix du carburant en septembre 2022, a limité la croissance de la production. Cependant, le déploiement d'infrastructures de stockage frigorifique et de conteneurs frigorifiques par l'Agence nationale de l'alimentation dans huit provinces a contribué à réduire les pertes post-récolte et à maintenir l'offre sur le marché.

Les années suivantes ont été marquées par un affinement réglementaire continu, avec l'introduction par BAPANAS de normes plus strictes en matière de sécurité sanitaire, de qualité et d'étiquetage pour les oignons et échalotes frais. Les exportations vers les pays de l'ASEAN ont fortement augmenté, passant de 59,6 tonnes en 2021 à 612,8 tonnes en 2023, offrant ainsi un débouché supplémentaire aux producteurs, même si ces volumes restent modestes par rapport au marché intérieur.

Production des oignons et des échalotes en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

L'Indonésie s'est classée 11e au niveau mondial en termes de production d'oignons et d'échalotes sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2018-2021

La production d'oignons et d'échalotes en Indonésie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 2 005 K t, marquant une progression de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 33,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des oignons et des échalotes de Indonésie

Exportations en nature, k t

Les exportations d'oignons et d'échalotes de l'Indonésie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume d'exportation s'est établi à 4,1 K t, affichant une baisse de 51,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 21,4 %, avec un taux de croissance annualisé de -7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 8,8 K t, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 67,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, la Thaïlande et Singapour ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 81,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les expéditions d'oignons et d'échalotes de l'Indonésie vers l'étranger ont diminué. En 2021, les exportations se sont établies à 7 028 K $ US, correspondant à une baisse de 49,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 11,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 13 802 K $ US, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 68,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la Thaïlande (avec 66,8 % des flux totaux) et Singapour (20,4 %) ont représenté ensemble 87,1 % des exportations en valeur, les autres partenaires comptant pour le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations des oignons et des échalotes vers l'Indonésie

Importations en nature, k t

En 2021, les expéditions d'oignons et d'échalotes vers l'Indonésie depuis l'étranger ont atteint 115,2 K t, constituant une réduction de 14,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 4,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 111,9 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020 à 134,9 K t, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Inde (42,1 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (29,7 %) et la Chine (13,7 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les approvisionnements étrangers en oignons et échalotes vers l'Indonésie se sont élevés à 60 859 K $ US, constituant une baisse modeste de 7,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 7,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 56 596 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020 à 65 512 K $ US, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Nouvelle-Zélande (41,0 % des importations en valeur), l'Inde (25,7 %) et les Pays-Bas (16,6 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 83,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021