Marché des pommes de terre en Espagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché espagnol de la pomme de terre a connu des fluctuations importantes. Il a atteint 2 796 milliers de tonnes en 2019, puis a entamé une baisse progressive. La consommation des ménages a culminé en 2020 avant de reculer, sous l'effet de la normalisation post-pandémique et de l'évolution des préférences alimentaires.

La réduction des surfaces plantées, due à des problèmes de rentabilité et de pénurie d'eau, a contribué à une baisse de la production nationale, accentuant la contraction du marché en 2022. En 2023, le volume du marché est remonté à 2 791 milliers de tonnes, principalement porté par une chute brutale de 31,7 % des volumes exportés et par une hausse des importations, notamment avec des livraisons importantes en provenance d'Israël.

Production des pommes de terre en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2020, l'Espagne a produit 2 052 K t de pommes de terre, ce qui représente une baisse de 9,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 011 K t, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 2 259 K t. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à 10,2 %, et la plus forte hausse en 2019 à 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de pommes de terre exportés par l'Espagne se sont élevés à 284,8 K t, soit une baisse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,3 %, avec un TCAC de 1,1 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2019 à 303,0 K t, année où la plus forte hausse annuelle a été enregistrée à 6,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Portugal (42,7 % des exportations en volume), l'Allemagne (15,6 %) et la Belgique (9,8 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 68,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations de pommes de terre en valeur depuis l'Espagne ont reculé. En 2020, elles ont atteint 115,4 M $ US, marquant une baisse de 32,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 9,2 %, avec un TCAC de 3,0 %. Le pic a été enregistré en 2019 à 171,3 M $ US, et la plus forte hausse annuelle a eu lieu en 2018 à 46,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Portugal (22,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (21,7 %) et la Belgique (12,6 %) ont été les principaux acheteurs de pommes de terre espagnoles, leur part combinée atteignant 56,2 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié d'un facteur de 4,5, passant d'un niveau bas de 203,4 K t en 2018 à un pic de 914,4 K t en 2020. En 2020, le volume des importations de pommes de terre en Espagne a atteint 914,4 K t, en hausse de 9,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2018 à 72,8 %, et la plus forte hausse en 2019 à 312,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la France est restée le principal fournisseur de pommes de terre vers l'Espagne, représentant 70,7 % du total des importations en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur des importations de pommes de terre en Espagne a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 314,1 M $ US, soit 5,8 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 25,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,8 %. Le pic a été atteint en 2019 à 333,4 M $ US, année où la plus forte hausse annuelle a été enregistrée à 30,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (64,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (12,4 %) et le Royaume-Uni (11,1 %) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 88,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020