Marché des pommes de terre en Croatie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de pommes de terre en Croatie a été maintenue grâce à l'amélioration des rendements, malgré une baisse progressive des surfaces plantées. La pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné une forte hausse des importations en provenance des marchés excédentaires de l'UE, ce qui a permis de préserver le volume total du marché malgré les difficultés intérieures.

De 2021 à 2022, la réduction continue des surfaces cultivées et les contraintes liées au stockage et à la transformation ont provoqué une nouvelle baisse de la production nationale. Cependant, une croissance substantielle des importations, en partie due à l'offre compétitive de l'UE, a permis au marché total de se redresser après le creux de 2021 pour atteindre 167 000 tonnes en 2022.

En 2023, le marché a atteint 193 000 tonnes, soutenu par la hausse des prix de gros et l'intérêt croissant des consommateurs pour les options alimentaires biologiques et saines. Parallèlement, la tendance à la demande de pommes de terre transformées a influencé les modèles de production et de distribution tout au long de la période.

Production des pommes de terre en Croatie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la production de pommes de terre en Croatie s'est élevée à 174,3 milliers de tonnes, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 5,0 %. En 2018, la production a connu sa plus forte hausse, de 16,8 %, atteignant un pic de 182,3 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre de Croatie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de pommes de terre exportés par la Croatie ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 13 188 tonnes, soit une hausse de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 20,5 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de -7,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 25,6 %, portant les exportations à leur niveau le plus bas de 11 384 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : la Hongrie (18,9 % des exportations en volume), la Bulgarie (16,1 %) et l'Autriche (12,2 %) représentaient ensemble 47,2 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 52,8 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de pommes de terre de la Croatie vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Croatie a exporté pour 2 747 milliers de dollars US de pommes de terre, marquant une forte baisse de 21,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 19,6 %, avec un TCAC de -7,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 11,8 %, atteignant un pic de 3 816 milliers de dollars US.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur des pommes de terre de la Croatie n'étaient pas fortement concentrées : la Hongrie (19,0 % des exportations en valeur), la Slovénie (15,2 %) et la Bulgarie (12,9 %) représentaient ensemble seulement 47,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, la Croatie a importé 34 701 tonnes de pommes de terre, soit une forte hausse de 13,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 41,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 20,5 %. En 2018, les importations ont connu leur plus forte hausse, de 56,2 %, atteignant un pic de 38 358 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Pays-Bas, l'Allemagne et l'Égypte — sont restés au centre des importations en volume, représentant ensemble 55,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de pommes de terre de la Croatie a diminué. En 2020, la Croatie a importé pour 14 996 milliers de dollars US de pommes de terre, marquant une baisse de 20,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 38,8 %, avec un TCAC de 11,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 55,7 %. En 2019, les importations ont atteint leur maximum de 18 879 milliers de dollars US.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (33,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (16,0 %) et l'Égypte (11,3 %) sont restés les principaux fournisseurs de pommes de terre pour la Croatie, représentant ensemble 60,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020