Étude de marché

Marché des légumes congelés en Croatie

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le marché croate des légumes surgelés a débuté la période 2018-2024 à 19 371 tonnes, soutenu par un intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation saine et la valeur nutritionnelle des produits surgelés. Cependant, le volume a fortement reculé à 16 059 tonnes en 2019, marquant le début d'une reprise progressive sur plusieurs années.

La taille du marché s'est ensuite étendue régulièrement de 2020 à 2022, atteignant 18 649 tonnes, une période sans perturbations majeures signalées sur la consommation globale. En 2023, des prix élevés des légumes en Croatie, portés par une inflation plus large et des coûts agricoles en hausse, ont contribué à un léger repli du volume à 18 065 tonnes.

Une hausse notable à 21 318 tonnes s'est produite en 2024. Cette croissance a eu lieu malgré des niveaux de prix toujours élevés, aidée par une évolution continue des préférences des consommateurs spécifiquement vers les légumes surgelés pour leur commodité et leur rétention des nutriments, ainsi que par la mise en œuvre de réglementations européennes actualisées sur l'étiquetage qui ont amélioré la transparence des produits.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Croatie
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Croatie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Croatie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Croatie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Croatie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Croatie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Croatie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Croatie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Croatie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Croatie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Croatie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Croatie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Croatie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Croatie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Croatie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Croatie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Croatie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes congelés en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production croate de légumes surgelés a augmenté en volume. En 2020, la valeur de la production de légumes surgelés en Croatie s'est élevée à 6 381 K $ US, ce qui représente une forte hausse de 18,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5 381 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 31,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.0%)	(31.4%)	18.6%	(7.3%)

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de diminution, la production croate de légumes surgelés a augmenté en volume. En 2020, 7 818 tonnes de légumes surgelés ont été produites en Croatie, marquant une hausse de 43,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 33,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 5 467 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 43,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.7%)	(43.2%)	43.0%	(12.6%)

Source : SHEV.io

Exportations des légumes congelés de Croatie

Exportations en nature, t

Les expéditions de légumes surgelés de la Croatie vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a exporté 8 380 tonnes de légumes surgelés, en baisse de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.2%)	(5.5%)	(5.7%)	(10.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine (31,3 % des exportations en volume), la Belgique (27,1 % des exportations en volume) et la Hongrie (10,2 % des exportations en volume) sont restées les principaux acheteurs de légumes surgelés en provenance de Croatie, représentant ensemble 68,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de légumes surgelés quittant la Croatie ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 11 583 K $ US, soit 52,5 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 35,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 595 K $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 10,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.8%)	(0.5%)	52.5%	10.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Bosnie-Herzégovine (32,7 % des exportations en valeur), la Belgique (20,6 % des exportations en valeur) et l'Italie (11,8 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, avec une part combinée de 65,1 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes congelés vers la Croatie

Importations en nature, t

La Croatie a importé environ 17 158 tonnes de légumes surgelés en 2020, ce qui indique une perte robuste de 11,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 1,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.9%)	1.7%	(11.9%)	(4.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Serbie (24,7 % des importations en volume), la Belgique (22,1 % des importations en volume) et la Pologne (11,8 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 58,6 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en légumes surgelés vers la Croatie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Croatie a importé 14 992 K $ US de légumes surgelés, ce qui indique une baisse de 13,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 17 729 K $ US, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.7%	(2.6%)	(13.2%)	(3.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Belgique (22,3 % des importations en valeur), la Serbie (20,5 % des importations en valeur) et la Pologne (13,7 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 56,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io