Marché des choux en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Croatie a débuté la période en 2018 avec un volume de 44 443 tonnes, soutenu par des subventions publiques aux producteurs et des prix stables à la consommation qui ont stimulé les achats. L'année suivante, le volume du marché a chuté à 39 966 tonnes, en partie à cause d'exportations record dépassant 2 000 tonnes qui ont détourné l'offre vers l'étranger. En 2020, le marché s'est redressé à 41 364 tonnes, car la stratégie agricole a mis l'accent sur la nécessité d'exploiter le potentiel de production de cette culture, soutenant ainsi la production.

Après un déclin à 38 156 tonnes en 2021, le marché a continué de se contracter à 35 932 tonnes en 2022, lorsque des exportations accrues vers les pays voisins ont encore réduit la disponibilité domestique. Cependant, 2023 a vu une reprise à 37 082 tonnes, aidée par un changement dans les règles de soutien direct qui a augmenté les subventions pour la protection intégrée des plantes et a promu des pratiques de production plus durables.

Production des choux en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

En 2020, la production de choux en Croatie a atteint 38 540 tonnes, marquant une hausse significative de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,1 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 34 280 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 à 38 770 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de choux en Croatie s'est élevée à 22 159 milliers de dollars américains, en hausse de 8,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 7,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 26,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des choux de Croatie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période considérée. Les volumes d'exportation ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 1 035 tonnes, puis ont culminé en 2020 à 2 246 tonnes, soit un rapport de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux de la Croatie ont augmenté de 7,1 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 15,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 102,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Slovénie a représenté 86,0 % des exportations totales en volume, les flux restants étant répartis entre un large groupe de pays de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 590 milliers de dollars américains, puis ont culminé en 2020 à 1 291 milliers de dollars américains, soit un rapport de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux de la Croatie ont augmenté de 3,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 2,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 110,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovénie est restée la principale destination des exportations de choux en provenance de Croatie, représentant 86,0 % de la valeur totale des exportations, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, la Croatie a importé 5 070 tonnes de choux, ce qui représente une baisse de 34,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 37,4 %, soit un taux annualisé de 14,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 16,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (26,3 % des importations en volume), la Macédoine du Nord (18,3 % des importations en volume) et la Pologne (13,4 % des importations en volume) ont formé le groupe principal des origines des importations de choux en Croatie, avec une part combinée de 58,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de choux en Croatie s'est élevée à 3 291 milliers de dollars américains, indiquant une baisse de 42,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,8 %, soit un taux annualisé de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 5 722 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, à 65,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, l'Italie et la Macédoine du Nord — ont absorbé ensemble 64,8 % de la valeur totale des importations de choux en Croatie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020