Marché des légumes alliacés en Croatie

Observations des rapports précédents

La production de légumes alliacés en Croatie a diminué, passant de 24 000 t en 2018 à 20,7 000 t en 2020. Cette baisse est due à l'introduction d'exigences plus strictes sur les résidus de pesticides, comme GlobalGAP, et à des modifications de la loi sur l'utilisation durable des pesticides, qui ont accru les obligations et les coûts pour les producteurs. En 2020, des conditions météorologiques défavorables et des pénuries de main-d'œuvre ont également réduit les surfaces cultivées, limitant davantage la production nationale.

Le marché s'est stabilisé en 2021 avec une production maintenue à 20,7 000 t, tandis que les importations ont bondi à 30 000 t, compensant partiellement la baisse de l'offre locale. La hausse des prix des légumes frais en Europe, causée par des perturbations logistiques, a encouragé ces importations. En 2022, la production a chuté à 15,2 000 t, sous l'effet de la flambée des coûts de l'énergie, des semences et de la logistique, ainsi que de l'augmentation du taux de TVA sur les légumes frais et réfrigérés de 5 % à 13 %, ce qui a relevé les prix de détail et affecté la consommation. Une réduction de 6,35 % des surfaces plantées cette année-là a aussi contribué au recul.

La production est remontée à 18,8 000 t en 2023, tandis que les importations ont continué de croître pour atteindre 34 000 t. Cette reprise coïncide avec l'adaptation des producteurs aux nouvelles exigences harmonisées de l'UE pour le suivi numérique de l'utilisation de substances dangereuses et aux normes de marché révisées qui ont renforcé le contrôle qualité. Pour 2024, le déploiement d'un soutien accru à l'agriculture biologique via le Programme de développement rural et des inspections plus strictes de la qualité des aliments visent à promouvoir des pratiques de production plus durables.

Production des légumes alliacés en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en Croatie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 20 660 tonnes de légumes alliacés ont été produites en Croatie, ce qui représente une baisse modeste de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 25,1 %, soit un taux annualisé de 9,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés de Croatie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de légumes alliacés de la Croatie à l'étranger ont totalisé 1 070 tonnes, ce qui indique une réduction de 9,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 550 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 23,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 139,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie (41,5 % des exportations en volume), la Serbie (30,0 % des exportations en volume) et la Bosnie-Herzégovine (11,1 % des exportations en volume) sont restées les principaux acheteurs de légumes alliacés de la Croatie, représentant ensemble 82,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de légumes alliacés de la Croatie se sont élevées à 797 000 dollars US, en baisse de 14,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 930 000 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec 92,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie (61,5 % des exportations en valeur), la Serbie (14,2 % des exportations en valeur) et la Bosnie-Herzégovine (6,4 % des exportations en valeur) ont été les plus grands acheteurs de légumes alliacés de la Croatie, représentant ensemble 82,1 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la Croatie

Importations en nature, t

Les volumes de légumes alliacés importés en Croatie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a atteint 23 946 tonnes, reflétant une diminution modérée de 8,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 27 290 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 13,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (36,5 % des importations en volume), l'Autriche (27,3 % des importations en volume) et l'Allemagne (7,6 % des importations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de légumes alliacés en Croatie a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 14 065 000 dollars US, soit 29,2 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 25,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 19 874 000 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec 34,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (35,0 % des importations en valeur), l'Autriche (14,4 % des importations en valeur) et l'Italie (12,8 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020