Marché des pommes de terre en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché de la pomme de terre fraîche en Europe de l'Est et en Asie du Nord a connu une saturation et une baisse des ventes au détail, notamment en Russie, entraînant une contraction régulière du volume du marché. Les importations ont également évolué : les importations russes ont diminué après un pic en 2018, tandis qu'en Ukraine, les importations à bas prix en provenance de Russie en 2019 ont exercé une pression sur les producteurs locaux.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a affecté la demande et la logistique, coïncidant avec l'expansion active des capacités de transformation de la pomme de terre par les grandes entreprises agro-industrielles en Russie, qui ont installé des lignes pour les produits surgelés. Cette orientation des matières premières vers la transformation a réduit les volumes disponibles pour le marché frais.

À partir de 2022, la guerre en Ukraine a profondément modifié le marché : les importations mutuelles se sont arrêtées, la production ukrainienne a baissé en raison d'une réduction des surfaces plantées, et les investissements russes dans la transformation se sont poursuivis. Ces facteurs ont conduit à une nouvelle baisse du volume total du marché de la pomme de terre fraîche, atteignant 53,3 millions de tonnes en 2023.

Production des pommes de terre en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 55 111 milliers de tonnes de pommes de terre, soit une baisse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de pommes de terre en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 16 462 millions de dollars américains, ce qui représente une diminution de 15,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a chuté de 27,8 %, soit un taux annuel de 10,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 24 478 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 20,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié d'un facteur 1,9 entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a exporté 391 milliers de tonnes de pommes de terre, marquant une légère progression de 7,6 % sur un an. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018 avec 208 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 à 9,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 74,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de pommes de terre depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient réparties sur un grand nombre de marchés. L'Azerbaïdjan (12,1 % des exportations en volume), l'Ouzbékistan (4,5 %) et le Kazakhstan (1,8 %) représentaient ensemble seulement 18,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations de pommes de terre en valeur depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 116,7 millions de dollars américains, soit une baisse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 40,4 %, avec un TCAC de 12,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 123,6 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 48,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le rôle de l'Azerbaïdjan (7,5 % des exportations en valeur), de l'Ouzbékistan (4,0 %) et du Turkménistan (2,8 %) en tant qu'acheteurs de pommes de terre en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) était notable mais non dominant : leur part combinée n'a atteint que 14,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de pommes de terre en volume vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 1 234 milliers de tonnes, soit une baisse modérée de 3,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,1 %, avec un taux annuel de 5,1 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 1 283 milliers de tonnes. La plus forte hausse remonte à 2019 avec 10,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Égypte (19,5 % des importations en volume), l'Allemagne (18,8 %) et la France (9,2 %) formaient le principal groupe de fournisseurs de pommes de terre vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord). Cependant, leur contribution combinée était limitée à 47,5 % des importations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de pommes de terre en valeur vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 453,1 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 15,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 13,1 %, avec un taux annuel de 4,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 533,6 millions de dollars américains. La plus forte hausse remonte à 2019 avec 26,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de pommes de terre vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient réparties sur un grand nombre de marchés. L'Égypte (22,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (13,6 %) et la France (9,5 %) représentaient ensemble seulement 45,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020