Marché des piments et des poivrons en Croatie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché des fruits frais de capsicum et piment en Croatie a fluctué entre 26 781 t et 30 438 t, avec un pic en 2020. En valeur, le marché est passé de 33 451 milliers de dollars US à 39 673 milliers de dollars US, ce qui indique une hausse des prix ou une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée.

En 2022, l'inflation alimentaire a fortement augmenté en raison de la guerre en Ukraine et des effets persistants du COVID-19, ce qui a accru les coûts de la chaîne d'approvisionnement et affecté le pouvoir d'achat des consommateurs. Cela a contribué à une baisse du volume physique du marché à 26 542 t, tandis que la valeur du marché est restée élevée à 37 180 milliers de dollars US. Les préférences des consommateurs ont continué à évoluer vers des options plus saines et biologiques. L'année suivante, la production a diminué de 720 t, reflétant des difficultés agricoles, mais le volume du marché s'est stabilisé à 26 901 t grâce à une hausse des importations à 22 012 t. Les pressions économiques se sont légèrement atténuées, mais les budgets des ménages sont restés sous tension.

En 2024, les tendances du marché continuent d'être influencées par la sensibilisation à la santé et au bien-être, avec des volumes d'importation atteignant 23 691 t. Aucun changement réglementaire majeur n'a été signalé, et les conditions de la chaîne d'approvisionnement mondiale se sont normalisées après le pic d'inflation.

Production des piments et des poivrons en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de fruits de capsicum et piment en Croatie a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 8 990 tonnes, enregistrant la plus forte baisse de 37,3 %. En 2020, la production a rebondi à 13 370 tonnes, soit une hausse de 48,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 30,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de déclin, le volume de production de fruits de capsicum et piment en Croatie a augmenté. En 2019, la valeur de production a atteint son minimum à 11 034 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse de 42,0 %. En 2020, la production a été évaluée à 16 777 milliers de dollars US, marquant une forte augmentation de 52,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 28,3 %, équivalant à un taux annualisé de 10,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des piments et des poivrons de Croatie

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. En 2018, les exportations ont atteint leur point le plus bas avec 663 tonnes, enregistrant la plus forte baisse de 9,9 %. En 2020, les exportations de fruits de capsicum et piment de Croatie ont totalisé 1 665 tonnes, soit une hausse de 142,9 % en glissement annuel. La période a montré un pic en 2020 et un creux en 2018, avec une amplitude de 2,5 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie a été la destination dominante pour les exportations en volume de fruits de capsicum et piment de Croatie, représentant 87,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché pendant ces années. En 2019, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas avec 841 milliers de dollars US, enregistrant la plus forte baisse de 4,3 %. En 2020, les exportations de fruits de capsicum et piment de Croatie se sont établies à 2 089 milliers de dollars US, indiquant une augmentation de 148,3 % par rapport à 2019. Le pic a été atteint en 2020 et le creux en 2019, avec un écart de 2,5 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie est restée la principale destination pour les exportations en valeur, captant 87,6 % des flux totaux, la part restante étant répartie sur divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons vers la Croatie

Importations en nature, t

Les volumes de fruits de capsicum et piment importés en Croatie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 18 732 tonnes, en hausse de 1,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 49,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Serbie (28,2 % des importations en volume), la Macédoine du Nord (24,7 % des importations en volume) et l'Espagne (9,0 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 61,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de fruits de capsicum et piment importés en Croatie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a importé pour 21 183 milliers de dollars US de fruits de capsicum et piment, équivalant à une légère avancée de 1,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 79,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les fruits de capsicum et piment ont été échangés avec de nombreux pays vers la Croatie, et même les plus grandes destinations — la Macédoine du Nord, la Serbie et l'Espagne — n'ont représenté ensemble que 47,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020