Marché des pommes de terre en Chine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pomme de terre fraîche en Chine a fluctué entre 89,8 millions de tonnes en 2018 et 93,0 millions de tonnes en 2023. Après une légère baisse à 89,0 millions de tonnes en 2019, il est remonté à 92,4 millions de tonnes en 2020 et a atteint 94,0 millions de tonnes en 2021. Une diminution à 91,8 millions de tonnes a suivi en 2022, avec une reprise à 93,0 millions de tonnes en 2023, ce qui représente une croissance globale d'environ 3,2 millions de tonnes sur la période de six ans.

En 2024, des tensions entre l'offre et la demande dans le nord de la Chine ont entraîné une rareté des pommes de terre de haute qualité et des fluctuations des prix, tandis que la sensibilisation des consommateurs à une alimentation saine a soutenu la demande. Des changements réglementaires ont inclus l'introduction nationale de licences agricoles électroniques à partir de novembre 2024, affectant les coûts de conformité de la production. De plus, un réexamen anti-dumping sur les importations d'amidon de pomme de terre de l'UE a influencé les coûts de transformation profonde et les conditions commerciales domestiques.

Production des pommes de terre en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a occupé la première place mondiale en termes de volume de production de pommes de terre.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la Chine a produit 92 800 kt de pommes de terre, soit une augmentation de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre de Chine

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations de pommes de terre de la Chine s'est élevé à 441,8 kt, marquant une forte contraction de 12,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Malaisie (28,5 % des exportations en volume), le Vietnam (25,1 % des exportations en volume) et Hong Kong (17,9 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de pommes de terre en provenance de Chine, représentant ensemble 71,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de pommes de terre de la Chine ont atteint 289,8 millions de dollars américains, en baisse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 261,2 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 398,0 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 52,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, Hong Kong (39,0 % des exportations en valeur), le Vietnam (35,2 % des exportations en valeur) et la Malaisie (11,5 % des exportations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 85,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers la Chine

Importations en nature, k t

Les importations de pommes de terre en Chine ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, la Chine a importé une quantité de pommes de terre qui a chuté de 99,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2019, les importations ont reculé de 100 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 94,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en volume a été caractérisée par une forte domination des États-Unis, dont la part a atteint 85,5 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pommes de terre en Chine ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, les importations se sont établies à 0,0 million de dollars américains, reflétant une forte baisse de 78,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2019, les importations ont reculé de 87 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 49,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et les Pays-Bas ont formé un duo dominant pour les importations en valeur, représentant ensemble 91,1 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020