Marché des pommes de terre en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la pomme de terre fraîche ou réfrigérée en Asie du Sud-Est est resté stable entre 2018 et 2019, soutenu par une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la fraîcheur, que les détaillants ont mis en avant via des concepts en magasin. En 2020, le volume du marché a reculé de 2,3 % pour atteindre 2 770 milliers de tonnes, les fermetures d'exploitations agricoles et d'usines liées à la pandémie de COVID-19 ayant perturbé les chaînes d'approvisionnement, limitant temporairement la disponibilité malgré une demande accrue des consommateurs pour des aliments frais et sûrs.

La reprise s'est amorcée en 2021, avec une hausse de 2,5 % du volume du marché à 2 838 milliers de tonnes, favorisée par l'expansion du commerce électronique et des canaux de vente numériques pour les produits frais, qui ont amélioré l'accès. Une forte augmentation de 7,6 % à 3 055 milliers de tonnes a été enregistrée en 2022, portée par l'amélioration des conditions sur le marché du travail qui a stimulé les dépenses des consommateurs, ainsi que par une classe moyenne croissante recherchant des options alimentaires fraîches de meilleure qualité, parallèlement à l'émergence de nouveaux formats de distribution mêlant expériences en ligne et hors ligne.

En 2023, le volume du marché s'est contracté de 8,5 % pour s'établir à 2 795 milliers de tonnes. Ce recul a coïncidé avec des pressions concurrentielles ayant entraîné la fermeture de certains établissements de restauration, bien que des tendances comme l'alimentation à base de plantes et la croissance des services de livraison de repas continuent d'influencer les préférences des consommateurs.

Production des pommes de terre en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de pommes de terre en Asie du Sud-Est a diminué. En 2020, la région a produit 2 290 K t de pommes de terre, soit une baisse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 382 K t. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 6,7 K t, avant de culminer en 2017, avec une variation de 4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de pommes de terre d'Asie du Sud-Est a atteint 16,5 K t, en hausse de 146,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 54,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Pakistan et la Chine ont été les principaux marchés pour les exportations en volume de pommes de terre en provenance d'Asie du Sud-Est, représentant ensemble 1,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de pommes de terre d'Asie du Sud-Est a augmenté. En 2020, la région a exporté pour 7,2 M $ US de pommes de terre, marquant une forte hausse de 18,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 31,6 %, soit un taux annualisé de 11,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 6,1 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 27,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Pakistan (2,0 % des exportations en valeur), la Chine (1,2 % des exportations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (0,8 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble 4,0 % des exportations totales en valeur, constituant les principales destinations pour les pommes de terre en provenance d'Asie du Sud-Est.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre en Asie du Sud-Est

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations de pommes de terre en Asie du Sud-Est a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 496,5 K t, affichant une légère hausse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 458,9 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine (50,0 % des importations en volume), l'Allemagne (11,7 % des importations en volume) et le Pakistan (7,7 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de pommes de terre vers l'Asie du Sud-Est, représentant ensemble 69,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de chute, les expéditions transfrontalières de pommes de terre vers l'Asie du Sud-Est ont augmenté. En 2020, la région a importé pour un total de 201,5 M $ US de pommes de terre, montrant une hausse de 20,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,2 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 167,3 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 8,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine (43,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (11,9 % des importations en valeur) et les États-Unis (10,7 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 65,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020