Marché des pommes de terre en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le volume physique du marché de la pomme de terre fraîche en Asie orientale est resté stable entre 2018 et 2023, avec des fluctuations comprises entre 92 650 et 97 581 milliers de tonnes. Après une légère baisse en 2019, la consommation a atteint un pic de 97 581 milliers de tonnes en 2021, avant de se stabiliser à 96 725 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché a affiché une croissance régulière, passant de 41 566 millions de dollars en 2018 à 53 616 millions de dollars en 2023. La hausse la plus marquée s'est produite entre 2020 et 2021, avec une expansion de plus de 5 800 millions de dollars, ce qui indique une orientation vers des segments à plus forte valeur ajoutée ou une augmentation des prix dans le secteur.

L'année 2024 a été marquée par plusieurs évolutions notables. Les autorités nationales ont renforcé les systèmes de soutien agricole et les politiques de subventions, tandis que le ministère de l'Agriculture a déployé un système électronique de délivrance de licences pour l'enregistrement des engrais et des pesticides afin de rationaliser l'administration. Par ailleurs, la ville de Guyuan a lancé un plan de développement spécifique pour l'industrie de la pomme de terre, visant à créer une base nationale pour la sélection de plants, la production standardisée et la transformation profonde.

Production des pommes de terre en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la production de pommes de terre en Asie de l'Est s'est élevée à 96 464 K t, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pommes de terre en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 43 150 M $ US, restant pratiquement stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,9 %, soit un taux annualisé de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de pommes de terre exportés depuis l'Asie de l'Est ont atteint 650,0 K t, marquant une forte baisse de 25,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,9 %, avec un taux annualisé de 1,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 590,0 K t, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 867,6 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 47,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — la Malaisie, le Vietnam et la Russie — ont absorbé ensemble 62,5 % des exportations totales de pommes de terre en volume depuis l'Asie de l'Est.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Asie de l'Est a exporté des pommes de terre pour une valeur de 290,8 M $ US, en baisse de 27,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,9 %, avec un taux annualisé de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 262,6 M $ US, tandis que le maximum a été atteint en 2019, avec 399,2 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 52,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Vietnam (35,2 % des exportations en valeur), la Malaisie (11,5 %) et la Russie (6,0 %) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 52,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Les importations de pommes de terre en Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a importé {value_last_year} K t de pommes de terre, soit une baisse de 23,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 19,5 %, avec un taux annualisé de 7,0 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 133,3 K t, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une progression de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux fournisseurs — les États-Unis, l'Australie et l'Allemagne — ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 70,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de pommes de terre en Asie de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a importé des pommes de terre pour une valeur de {value_last_year} M $ US, en baisse de 27,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 22,4 %, avec un taux annualisé de 8,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 69,7 M $ US, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une progression de 19,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (50,9 % des importations en valeur), l'Australie (20,6 %) et l'Allemagne (1,1 %) ont continué de figurer parmi les principaux fournisseurs de pommes de terre vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 72,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020