Marché des piments et des poivrons en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché des fruits de capsicum et de piment en Asie de l'Est est resté relativement stable, autour de 17,6 millions de tonnes. Des événements météorologiques défavorables, comme les inondations dans la région de Shouguang en 2018, ont temporairement affecté la production locale de poivre, mais l'impact sur l'offre globale a été limité grâce aux réponses coordonnées de l'industrie. En 2019, les fortes pluies de l'année précédente ont contribué à une récolte réduite, ce qui a soutenu des prix plus élevés et encouragé la modernisation de la production dans des zones clés comme le comté de Shizhu.

De 2020 à 2022, le volume du marché a montré des fluctuations mineures sans tendance claire, tandis que la valeur du marché a augmenté significativement, passant de 36 milliards de dollars américains à plus de 45 milliards de dollars américains. Cette hausse de valeur a été principalement tirée par les mouvements de prix plutôt que par une expansion du volume.

En 2023, une réduction de la récolte des variétés de poivre Sanying a entraîné une légère baisse de la production globale et du volume du marché. La contrainte d'offre a initialement poussé les prix à la hausse, mais les ajustements du marché plus tard dans l'année ont contribué à stabiliser les volumes.

Production des piments et des poivrons en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

La production de fruits de capsicum et piment en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 17 858 K t de ces fruits ont été produits dans la région, un volume qui n'a pas connu de changement significatif par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 3,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de fruits de capsicum et piment en Asie de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 37 860 M $ US dans la région, soit une hausse de 1,1 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 35 943 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des piments et des poivrons d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Les volumes de fruits de capsicum et piment exportés depuis l'Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 160,8 K t, ce qui représente une hausse de 67,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 92,9 %, soit un taux annualisé de 24,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Russie (35,6 % des exportations en volume), la Thaïlande (14,0 %) et le Vietnam (4,0 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation en volume, représentant ensemble 53,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de fruits de capsicum et piment en Asie de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 206,8 M $ US de ces fruits, soit une progression modérée de 8,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 19,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 170,9 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 0,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 révèle un ensemble diversifié de partenaires : la Russie (24,6 % des exportations en valeur), la Thaïlande (10,0 %) et le Vietnam (3,8 %) représentaient ensemble seulement 38,5 % des flux totaux, tandis que les 61,5 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations les plus faibles en volume ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus élevées l'ont été en 2018, avec un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie de l'Est a importé un total de 131,2 K t de fruits de capsicum et piment, ce qui équivaut à une contraction de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été atteint en 2018, à 173,5 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 16,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 127,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (55,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (4,0 %) et la Nouvelle-Zélande (2,9 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de fruits de capsicum et piment en Asie de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 177,3 M $ US, indiquant un recul de 6,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22,5 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur maximum a été enregistrée en 2018, à 222,9 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 53,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (25,6 % des importations en valeur), les Pays-Bas (11,1 %) et la Nouvelle-Zélande (8,2 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 44,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020