Étude de marché

Marché des pommes de terre en Équateur

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes de terre fraîches ou réfrigérées en Équateur a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Il est parti de 268 900 tonnes en 2018, a légèrement augmenté à 275 000 tonnes en 2019, puis a bondi à 407 700 tonnes en 2020. Une forte contraction a suivi en 2021, ramenant le marché à 245 000 tonnes, avant une reprise à 251 600 tonnes en 2022 et 262 200 tonnes en 2023.

Sur toute la période, la production de pommes de terre a été confrontée à des défis récurrents liés aux conditions météorologiques défavorables et aux pressions des ravageurs, des facteurs mentionnés dans les rapports pour 2018, 2019 et 2020 qui limitent généralement l'offre. Le pic du marché en 2020 a coïncidé avec ces contraintes signalées, tandis que le déclin en 2021 correspondait à leur persistance. La reprise en 2022 et 2023 s'est produite sans événements perturbateurs spécifiques rapportés dans les sources.

Pour 2024, les facteurs identifiés incluent le gel et la sécheresse dans la province de Tungurahua, entraînant des pénuries d'offre, ainsi qu'une demande croissante du secteur de la restauration et une préférence accrue des consommateurs pour les produits pratiques à base de pommes de terre comme les frites et les articles surgelés, indiquant une évolution des conditions du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Équateur
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Équateur en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Équateur par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Équateur par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Équateur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Équateur par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Équateur par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Équateur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Équateur par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Équateur par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Équateur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Équateur par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Équateur par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Équateur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre en Équateur

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pommes de terre en Équateur a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 408,3 milliers de tonnes de pommes de terre ont été produites en Équateur, ce qui représente une hausse de 48,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,2 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 269,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 28,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.6%)	2.3%	48.3%	2.7%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre de l'Équateur

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 1,8 fois a été enregistrée entre le minimum de 2018 et le maximum de 2020. En 2020, les exportations de pommes de terre de l'Équateur ont atteint 566,0 tonnes, marquant une augmentation brutale de 75,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 308,6 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 16,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.9%)	4.6%	75.3%	15.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont effectivement monopolisé les exportations en volume de pommes de terre en provenance de l'Équateur, représentant 99,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de pommes de terre de l'Équateur a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 506,1 milliers de dollars US, en hausse de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 37,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 329,3 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 10,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 28,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.5%)	28.1%	19.9%	11.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, 98,8 % des exportations totales en valeur des pommes de terre de l'Équateur étaient destinées aux États-Unis, ce qui rend ce marché largement dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes de terre vers l'Équateur

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les importations en volume de pommes de terre vers l'Équateur étaient associées à la Colombie, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur des pommes de terre vers l'Équateur étaient presque entièrement concentrées en Colombie, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io