Marché des pommes de terre congelées préparées en Suède

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, l'intérêt des consommateurs suédois pour les méthodes de préparation des pommes de terre autres que la cuisson à l'eau a connu une hausse soutenue, augmentant de 49 % d'ici 2023. Cette tendance a déplacé la demande des pommes de terre de table vers les produits surgelés préparés pratiques, créant une base favorable à l'expansion du marché. La forte présence de marques leaders comme Felix, qui utilise des pommes de terre cultivées en Suède dans ses usines de production, a soutenu cette évolution.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a considérablement accéléré la dynamique du marché, augmentant l'intérêt global pour les pommes de terre et incitant des marques majeures comme Felix, Findus et Dafgårds à lancer de nouveaux produits surgelés ciblant la demande d'options de repas rapides et plus saines. Cette poussée, combinée à une attention croissante des consommateurs pour la santé et la durabilité qui a influencé le développement des produits, a contribué à faire passer le volume physique du marché de 79 576 t en 2020 à 91 751 t en 2022. La valeur du marché a également augmenté, atteignant un pic de 108,1 millions de dollars en 2021.

Les années suivantes ont été marquées par l'approfondissement des tendances de durabilité et des évolutions réglementaires. Le règlement de l'UE sur la production biologique (UE 2018/848) a commencé à affecter la certification et les opérations des principaux producteurs comme Orkla Foods Sverige AB, tandis que les stratégies marketing mettaient de plus en plus l'accent sur la responsabilité environnementale avant l'entrée en vigueur de nouvelles législations sur les données. L'innovation continue, alimentée par une augmentation de 50 % des méthodes alternatives de cuisson des pommes de terre depuis 2018 et l'intérêt des consommateurs pour de nouvelles variétés, a guidé le paysage du marché jusqu'en 2024.

Production des pommes de terre congelées préparées en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre congelées préparées de Suède

Exportations en nature, t

En 2020, la Suède a exporté 1 499 tonnes de pommes de terre préparées surgelées, ce qui représente une baisse de 40,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,4 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 2 527 tonnes. La plus forte augmentation a également été observée en 2019, à hauteur de 32,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, aucun marché n'a clairement dominé les exportations de pommes de terre préparées surgelées en volume. L'Allemagne (16,0 % des exportations en volume), le Danemark (15,3 %) et la Finlande (13,8 %) représentaient ensemble seulement 45,1 % du total des exportations, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations suédoises de pommes de terre préparées surgelées s'élevait à 3 074 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 40,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 26,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 5 186 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a également été enregistrée en 2019, avec une hausse de 32,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Les données pour 2017-2020 montrent que les exportations en valeur de pommes de terre préparées surgelées depuis la Suède n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. La Finlande (14,7 % des exportations en valeur), l'Allemagne (13,2 %) et le Danemark (12,9 %) représentaient ensemble seulement 40,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées préparées vers la Suède

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations suédoises de pommes de terre préparées surgelées ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 69 635 tonnes, indiquant un recul progressif de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 74 668 tonnes. La plus forte augmentation a également été observée en 2019, à hauteur de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et la Belgique ont concentré 90,2 % des importations totales en volume de pommes de terre préparées surgelées, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations suédoises de pommes de terre préparées surgelées ont reculé. En 2020, la Suède a importé pour une valeur de 80 258 milliers de dollars américains de ces produits, reflétant une réduction modérée de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 0,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 80 258 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et la Belgique ont clairement dominé les importations en valeur de pommes de terre préparées surgelées vers la Suède, représentant ensemble 88,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020