Marché des pommes de terre congelées préparées en Danemark

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes de terre préparées surgelées au Danemark a augmenté de 36 410 tonnes en 2018 à un pic de 43 862 tonnes en 2021, avant d'entamer une baisse pour atteindre 30 832 tonnes en 2024. En valeur, le marché a culminé à 62 730 milliers de dollars américains en 2023, reflétant des prix unitaires plus élevés malgré des volumes physiques plus faibles.

La forte hausse du volume en 2021 a été soutenue par une campagne promotionnelle où les pommes de terre étaient vendues dans des emballages roses pour soutenir la sensibilisation au cancer du sein, ce qui a stimulé l'engagement des consommateurs. Parallèlement, l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits locaux et de saison a renforcé la perception des pommes de terre comme un choix alimentaire durable. Cependant, en 2022, les prix des pommes de terre ont augmenté de manière significative, dépassant 200 DKK pour 100 kg, ce qui a freiné la demande en volume. Cette hausse des prix, associée à une surveillance publique accrue de l'utilisation des pesticides dans la culture des pommes de terre, notamment concernant le fluazinam et son produit de dégradation persistant TFA, a contribué à la contraction ultérieure du volume du marché.

La valeur du marché a continué de fluctuer, atteignant son point le plus élevé en 2023 à 62 730 milliers de dollars américains, portée par des prix d'importation élevés et un changement dans la gamme de produits. La tendance générale à la baisse du volume à partir de 2022 indique une adaptation du marché à des coûts plus élevés et à l'évolution des préférences des consommateurs vers des alternatives plus saines et respectueuses du climat.

Production des pommes de terre congelées préparées en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de croissance, la production de pommes de terre préparées surgelées au Danemark a connu un recul en valeur. En 2021, la valeur de la production s'est établie à 3 398 K $ US, soit une baisse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 19,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 3 540 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 14,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de hausse, la production de pommes de terre préparées surgelées au Danemark a diminué en volume. En 2021, 1 050 tonnes ont été produites, marquant un léger recul de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, à 1 139 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des pommes de terre congelées préparées du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de pommes de terre préparées surgelées en provenance du Danemark ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté 12 457 tonnes, ce qui représente une baisse de 10,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 25,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 9,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (54,5 % des exportations en volume), la Suède (11,3 %) et les Pays-Bas (6,8 %) ont représenté ensemble 72,6 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour les pommes de terre préparées surgelées danoises.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pommes de terre préparées surgelées du Danemark ont baissé pour la troisième année de suite. En 2021, elles se sont élevées à 14 601 K $ US, en recul de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (50,2 % des exportations en valeur), la Suède (10,8 %) et les Pays-Bas (6,5 %) ont totalisé 67,6 % des exportations totales en valeur, restant les principaux marchés pour les pommes de terre préparées surgelées danoises.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre congelées préparées vers le Danemark

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de pommes de terre préparées surgelées au Danemark ont augmenté en volume. En 2021, les importations ont atteint 55 269 tonnes, soit une hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 5,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2020, à 49 904 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 3,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, les Pays-Bas (48,9 % des importations en volume), la Belgique (25,4 %) et l'Allemagne (23,2 %) ont absorbé ensemble 97,4 % des importations totales en volume de pommes de terre préparées surgelées au Danemark, constituant ainsi les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pommes de terre préparées surgelées au Danemark ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé environ 73 200 K $ US, marquant une forte hausse de 24,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 20,9 %, avec un taux annualisé de 6,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 58 273 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (58,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (20,0 %) et la Belgique (17,3 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 96,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021