Marché des noix et graines préparées ou conservées en Danemark

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des noix et graines préparées ou conservées au Danemark est passé de 11 565 tonnes en 2018 à 15 996 tonnes en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et au bien-être, stimulant la demande pour des en-cas nutritifs, ainsi que par la popularité croissante des marques de distributeur dans le segment bio et un soutien constant des pouvoirs publics à la production alimentaire biologique et végétale via diverses initiatives et recommandations nutritionnelles.

Après avoir atteint un pic en 2021, le volume du marché a fortement reculé à 10 718 tonnes en 2022, avant de remonter à 11 178 tonnes en 2024. Cette reprise a été soutenue par le lancement en 2023 du Plan d'action national pour les aliments d'origine végétale, qui a promu les sources de protéines durables et favorisé la collaboration entre les acteurs, conduisant à des innovations produits comme des barres de noix enrichies en protéines ou des mélanges de graines riches en oméga-3 répondant à la demande des consommateurs pour des options pratiques et durables.

Sur toute la période, le marché a été façonné par une forte orientation politique, incluant les stratégies de transition verte dans le secteur alimentaire et la présidence danoise du Conseil de l'UE en 2025 priorisant la législation sur le secteur des semences. Ces éléments ont renforcé un environnement réglementaire favorable aux aliments d'origine végétale, en phase avec les préférences durables des consommateurs pour des noix et graines biologiques, à l'étiquette propre et issues de sources durables.

Production des noix et graines préparées ou conservées en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de noix et graines préparées ou conservées au Danemark a atteint une valeur de 40 887 K $ US, marquant une hausse modeste de 9,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 45 371 K $ US, tandis que la valeur minimale a été observée en 2020 à 37 329 K $ US. La baisse la plus importante a eu lieu en 2020, avec une chute de 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, le Danemark a produit 7 573 tonnes de noix et graines préparées ou conservées, affichant une progression modérée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 7,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 7 623 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 5,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des noix et graines préparées ou conservées du Danemark

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de noix et graines préparées ou conservées en provenance du Danemark ont repris leur croissance. En 2021, les exportations se sont élevées à 2 519 tonnes, soit une hausse de 19,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 13,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 2 106 tonnes, année où la baisse la plus marquée a été observée, avec un recul de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Suède (32,0 % des exportations en volume), l'Allemagne (22,5 % des exportations en volume) et la Finlande (12,9 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations de noix et graines préparées ou conservées en provenance du Danemark, représentant ensemble 67,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les exportations de noix et graines préparées ou conservées du Danemark ont augmenté. En 2021, les exportations ont atteint 13 957 K $ US, soit une hausse de 17,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 13,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 11 859 K $ US, année où la baisse la plus importante a été observée, avec un recul de 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Suède (34,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (19,5 % des exportations en valeur) et la Finlande (10,9 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de noix et graines préparées ou conservées en provenance du Danemark, représentant ensemble 65,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des noix et graines préparées ou conservées vers le Danemark

Importations en nature, t

Le volume des importations de noix et graines préparées ou conservées au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume d'importation a atteint 10 942 tonnes, indiquant une hausse substantielle de 16,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 47,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (41,6 % des importations en volume), l'Allemagne (20,9 % des importations en volume) et la Chine (7,8 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 70,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de noix et graines préparées ou conservées au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé environ 50 658 K $ US de ces produits, montrant une hausse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 28,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (29,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (27,2 % des importations en valeur) et la Suède (10,0 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 66,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021