Marché des pommes de terre congelées en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre surgelées en Finlande a connu des évolutions notables en volume et en valeur entre 2018 et 2024. La hausse modeste mais persistante des marges du commerce de détail de 2018 à 2022 a influencé les prix sur le marché alimentaire, affectant l'environnement de valeur global pour les pommes de terre surgelées. Le volume physique du marché a subi une forte contraction en 2019, principalement due à une chute importante des importations, avant de se redresser les années suivantes. La production nationale a suivi une tendance générale à la hausse, se renforçant nettement à la fin de la période.

En 2023, la croissance des ventes de pommes de terre et légumes surgelés, facilitée par des considérations de réduction du gaspillage alimentaire et la commodité du produit pour la cuisine à domicile, a soutenu une demande soutenue des consommateurs. Le marché s'est nettement développé en 2024, avec la production et la consommation totale atteignant de nouveaux sommets. Cette hausse a été tirée par la guerre en Ukraine, qui a perturbé les approvisionnements en matières premières et augmenté les prix alimentaires, poussant les consommateurs soucieux de l'inflation à privilégier des aliments de base abordables comme les frites surgelées pour leur rapport qualité-prix et leur facilité de préparation.

Production des pommes de terre congelées en Finlande

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de pommes de terre surgelées en Finlande a été évaluée à 14 307 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La Finlande figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de pommes de terre surgelées entre 2017 et 2020, se classant au 29e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

La production de pommes de terre surgelées en Finlande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 6 717 tonnes de pommes de terre surgelées ont été produites en Finlande, représentant une hausse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 30 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre congelées de Finlande

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les volumes ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2020, avec un écart de 15 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de pommes de terre surgelées de la Finlande vers l'étranger se sont établies à 13 tonnes, en baisse de 69,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 88,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec 85,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Norvège (51,5 % des exportations en volume), la Russie (18,1 % des exportations en volume) et la Suède (16,8 % des exportations en volume) ont contribué le plus aux exportations en volume, représentant ensemble 86,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2020, avec un écart de 11,3 fois. En 2020, la Finlande a exporté pour 24 milliers de dollars américains de pommes de terre surgelées, en baisse de 47,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 87,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec 38,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Norvège (50,7 % des exportations en valeur), la Suède (20,5 % des exportations en valeur) et la Russie (12,0 % des exportations en valeur) ont continué de dominer la liste des acheteurs de pommes de terre surgelées en provenance de Finlande, représentant ensemble 83,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées vers la Finlande

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2019, avec un écart de 12,1 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de pommes de terre surgelées en Finlande en provenance de l'étranger ont totalisé 3 631 tonnes, montrant une forte progression de 396,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 731 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 91,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas ont été le marché dominant pour les importations en volume, représentant 79,8 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont partagé le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de pommes de terre surgelées en Finlande en provenance de l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 3 742 milliers de dollars américains, en baisse de 50,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 55,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 8 930 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à hauteur de 5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas ont clairement dominé les importations en valeur de pommes de terre surgelées vers la Finlande, représentant 85,5 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont chacun détenu des parts nettement plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020