Étude de marché

Marché des pommes de terre congelées à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

En 2018, le volume du marché des pommes de terre surgelées à Madagascar s'élevait à 108,1 milliers de tonnes, soutenu par les efforts de la coopérative Ovin’ny Vakinankaratra (OVIVA) pour améliorer la qualité et la quantité de la production de pommes de terre dans la principale région de culture. Le marché a ensuite chuté brutalement à 79,9 milliers de tonnes en 2020, la pandémie de COVID-19 ayant perturbé la chaîne de valeur de la pomme de terre et affecté directement les producteurs.

Après la pandémie, le marché s'est redressé à 106,8 milliers de tonnes en 2021 et est resté stable autour de 105 à 107 milliers de tonnes jusqu'en 2023. En 2023, malgré des inondations dans la région de Vakinankaratra qui ont réduit les récoltes de pommes de terre et fait grimper les prix à la consommation, le volume du marché des pommes de terre surgelées a atteint 107,1 milliers de tonnes.

En 2024, le gouvernement a introduit des mesures pour stabiliser les prix des biens essentiels, sans cibler spécifiquement les pommes de terre. Les prix des pommes de terre ont continué d'augmenter dans certaines zones, reflétant la sensibilité du marché aux conditions climatiques et aux facteurs saisonniers.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre congelées à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pommes de terre surgelées à Madagascar a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 105,8 tonnes ont été produites, soit une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 109,8 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à 2,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, également à 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.9%	(2.9%)	(0.8%)	(0.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre congelées de Madagascar

Exportations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur sommet en 2020, avec une différence de 14,8 fois entre ces deux années. En 2020, Madagascar a exporté 25 912 kg de pommes de terre surgelées, soit une baisse de 12,5 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.5%)	n/a	n/a	134.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, Maurice et les Comores ont été les principaux acheteurs de pommes de terre surgelées de Madagascar, représentant ensemble 93,3 % des exportations en volume. Les autres destinations ont chacune occupé des parts relativement faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur sommet en 2020, avec un écart de 48 fois. En 2020, les volumes de pommes de terre surgelées exportées par Madagascar se sont élevés à 9 782 dollars US, marquant une baisse de 85,4 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(85.4%)	n/a	n/a	91.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Maurice et les Comores ont clairement dominé les exportations en valeur des pommes de terre surgelées de Madagascar, représentant conjointement 87,8 % des flux totaux. Les autres pays ont détenu des parts beaucoup plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io