Marché des pommes de terre congelées en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Après 2018, le volume du marché des pommes de terre surgelées en Asie de l'Est s'est contracté, principalement en raison d'une forte baisse des importations. En 2019, les restrictions chinoises sur les importations de pommes de terre fraîches pour des raisons de sécurité alimentaire ont affecté les chaînes d'approvisionnement, contribuant à réduire le volume total du marché. Les importations ont continué de baisser en 2020, bien que la valeur des importations ait augmenté en raison de la hausse des prix mondiaux et de la consommation croissante dans la restauration rapide, ce qui s'est traduit par une valeur monétaire plus élevée du marché.

À partir de 2021, le marché a commencé à se redresser, soutenu par la demande croissante d'aliments surgelés pratiques et les progrès de la technologie de surgélation rapide. Cela a conduit au lancement de produits premium et à une gamme plus large. La croissance du commerce en ligne et la préférence des consommateurs pour la commodité ont également soutenu l'expansion, notamment en termes de valeur, où la taille du marché est passée de 30,5 millions de dollars en 2020 à 42,1 millions de dollars d'ici 2023.

Dans la période post-COVID, une accélération du passage vers des kits de repas surgelés et des recettes simplifiées a brouillé les frontières entre les articles surgelés traditionnels et les solutions de repas. D'ici 2024, les entreprises introduisaient de nouvelles technologies telles que les distributeurs automatiques intelligents et répondaient à la demande de produits pratiques abordables. De plus, le soutien politique du gouvernement chinois et l'augmentation des investissements agricoles ont favorisé la croissance de la production nationale de pommes de terre surgelées.

Production des pommes de terre congelées en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

En 2020, la production de pommes de terre surgelées en Asie de l'Est s'est élevée à 8 593 tonnes, soit une augmentation de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes de terre surgelées en Asie de l'Est a atteint 8 113 milliers de dollars américains, marquant une légère hausse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 1,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pommes de terre congelées d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de pommes de terre surgelées en Asie de l'Est ont repris leur croissance. En 2020, les exportations ont totalisé 19 630 tonnes, affichant une forte augmentation de 13,3 % en glissement annuel. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, avec 17 326 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 9,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, Singapour (représentant 6,8 % des exportations en volume), la Thaïlande (1,6 %) et les Philippines (1,0 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 9,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les expéditions de pommes de terre surgelées d'Asie de l'Est vers l'étranger ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 18 531 milliers de dollars américains, montrant une avancée de 11,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 16 629 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, Singapour (représentant 6,3 % des exportations en valeur), la Thaïlande (1,6 %) et les Philippines (1,1 %) ont été les principaux acheteurs de pommes de terre surgelées en provenance d'Asie de l'Est, représentant ensemble 9,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Les importations de pommes de terre surgelées en Asie de l'Est ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 36 088 tonnes, montrant un fort déclin de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 42,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 16,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (représentant 62,8 % des importations en volume), le Vietnam (1,5 %) et la Belgique (1,1 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de pommes de terre surgelées en Asie de l'Est ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 40 937 milliers de dollars américains, reflétant une baisse progressive de 9,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 40,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (représentant 64,8 % des importations en valeur), le Vietnam (1,3 %) et la Belgique (1,1 %) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020