Marché des choux en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Finlande a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a augmenté de 24 % en 2019 pour atteindre 36 800 t, principalement grâce à une hausse des importations à 11 400 t. Cette croissance s'est inversée au cours des deux années suivantes, avec une contraction du marché de 14 % en 2020 et de 14 % supplémentaires en 2021, pour atteindre un creux de 27 200 t, coïncidant avec une baisse significative de la production nationale à 21 450 t en 2021.

Une reprise robuste de la production à 28 250 t en 2022 a entraîné une hausse du volume du marché de 24 % pour atteindre 33 700 t. Cependant, en 2023, le marché a reculé de 11 % à 30 100 t, la production ayant diminué à 25 380 t. Durant cette période, les niveaux d'importation se sont stabilisés entre 5 400 t et 5 900 t par an après 2020.

En 2024, l'environnement du marché est influencé par des forces économiques plus larges et l'évolution des préférences des consommateurs. L'affaiblissement du pouvoir d'achat et les coûts élevés façonnent les choix alimentaires, ce qui pourrait accroître la demande pour des produits de base abordables comme le chou. Parallèlement, le ralentissement de l'inflation redynamise l'activité du marché alimentaire, tandis que la sensibilisation croissante à l'environnement et l'accent mis sur la durabilité dans les tendances alimentaires influencent les modes de consommation.

Production des choux en Finlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

La production de choux en Finlande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 25 940 tonnes de choux ont été produites en Finlande, ce qui représente une légère hausse de 2,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 23 300 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec une diminution de 11,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec une hausse de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des choux de Finlande

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 1 tonne, puis ont culminé en 2020 avec 43 tonnes, marquant une différence de 35 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux de la Finlande ont augmenté de 3 415,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec une diminution de 84,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations de choux de la Finlande étaient largement orientées vers l'Estonie, dont la part dans les exportations totales en volume a atteint 96,7 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 avec 28 000 dollars américains, puis ont culminé en 2020 avec 85 000 dollars américains, soit une variation de 3,1 fois. En 2020, les exportations de choux de la Finlande ont augmenté de 85,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec une diminution de 41,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Estonie a clairement dominé la liste des acheteurs de choux de la Finlande, représentant 94,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers la Finlande

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un maximum en 2019 à 11 400 tonnes et un minimum en 2020 à 5 681 tonnes, soit une différence de 2 fois. En 2020, le volume d'importation de choux en Finlande a chuté de 50,2 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec une hausse de 80,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (49,0 % des importations en volume), les Pays-Bas (18,1 % des importations en volume) et la Hongrie (15,4 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 82,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en choux vers la Finlande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Finlande a importé un total de 11 179 000 dollars américains de choux, soit une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 12 417 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec une diminution de 9,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec une hausse de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (52,6 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,0 % des importations en valeur) et la Hongrie (10,8 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de choux vers la Finlande, représentant ensemble 81,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020