Marché des pommes de terre congelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre surgelées en Europe de l'Est est passé de 250,8 milliers de tonnes en 2018 à 322,8 milliers de tonnes en 2020. Cette forte croissance a été principalement tirée par une hausse de la demande pour les produits alimentaires pratiques et prêts à cuire, soutenue par la prolifération des restaurants rapides dans la région.

Le volume du marché a continué d'augmenter pour atteindre 342,7 milliers de tonnes en 2021, la préférence des consommateurs pour les snacks frits de style occidental et les aliments transformés soutenant davantage la consommation. Puis, le marché a connu une légère contraction à 337,5 milliers de tonnes en 2022, marquant une période de stabilisation. En 2023, le volume du marché a diminué à 325,0 milliers de tonnes, tandis que des tendances plus larges de l'industrie émergeaient, notamment un intérêt croissant des consommateurs pour des variantes plus saines comme les options à faible teneur en matières grasses ou biologiques, ainsi que des innovations en matière d'emballage durable.

Au sein du marché de l'Union européenne, qui inclut l'Europe de l'Est, la croissance en valeur est restée solide, avec la Roumanie identifiée comme le marché national à la croissance la plus rapide de la région.

Production des pommes de terre congelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

En 2020, la production de pommes de terre surgelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 255,4 milliers de tonnes, marquant une nette amélioration de 21,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 34,9 %, soit un taux annualisé de 10,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre congelées d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de pommes de terre surgelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 3 917 tonnes, soit une baisse de 17,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 59,5 %, avec un taux de croissance annualisé de -26,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 9 990 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 52,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 3,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était diversifié. La Grèce (31,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (10,8 %) et le Royaume-Uni (5,2 %) représentaient ensemble seulement 47,8 % des flux totaux, tandis que les 52,2 % restants étaient répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pommes de terre surgelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 3 054 milliers de dollars américains de pommes de terre surgelées, soit une baisse de 20,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 38,1 %, équivalant à un taux annualisé de -14,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 5 101 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 24,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 3,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en valeur est restée très diversifiée. La Grèce (16,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (16,1 %) et le Royaume-Uni (5,2 %) représentaient ensemble seulement 37,9 % des flux totaux, et une longue traîne de marchés plus petits constituait les 62,1 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Les livraisons de pommes de terre surgelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 71 273 tonnes, affichant une hausse marquée de 25,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 198,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 43,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. L'Allemagne (18,8 % des importations en volume), la France (14,5 %) et les Pays-Bas (13,1 %) représentaient ensemble seulement 46,4 % des flux totaux, tandis que les 53,6 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les livraisons de pommes de terre surgelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 33 929 milliers de dollars américains, représentant une baisse modérée de 6,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 112,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 28,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 36 313 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 66,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de pommes de terre surgelées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient réparties sur un grand nombre de marchés. L'Allemagne (16,2 % des importations en valeur), la Belgique (16,1 %) et les Pays-Bas (14,6 %) représentaient ensemble seulement 46,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020