Marché des pommes de terre congelées en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le marché tchèque de la pomme de terre surgelée a connu une forte volatilité entre 2018 et 2024, principalement en raison des variations de la production nationale de pommes de terre. La réduction à long terme des surfaces plantées, observée tout au long de la période, a pesé sur la disponibilité des matières premières. Cette situation a été aggravée par des aléas climatiques, comme la sécheresse de 2023 et les pluies excessives de 2024, qui ont endommagé les récoltes et réduit les rendements. Ces contraintes du côté de l'offre ont directement affecté les volumes du marché, contribuant à des baisses marquées en 2019 et 2022.

Les préférences des consommateurs ont évolué de manière notable, avec une demande croissante pour des portions de pommes de terre nettoyées et de plus petit format, au détriment des sacs en vrac traditionnels. Ce changement de conditionnement et de format de produit, activement adopté par l'industrie à partir de 2021, a contribué à stimuler la demande pour les produits surgelés. Malgré des hausses de prix périodiques dépassant 20 %, comme en 2023 et 2024 en raison des pénuries d'approvisionnement, l'adaptation aux habitudes de consommation modernes a soutenu la résilience du marché en termes de volume.

Les avancées technologiques ont joué un rôle clé pour atténuer les défis de production. L'adoption de l'automatisation et de l'intelligence artificielle dans le stockage des pommes de terre s'est accélérée, la part des entrepôts automatisés passant de 5 % en 2020 à 20 % en 2024. Ces innovations visaient à réduire les pertes post-récolte et à maintenir la qualité des produits. Couplées à une attention portée à l'agriculture de précision, elles ont aidé le secteur à faire face aux pressions persistantes de la réduction des surfaces cultivées et de la variabilité climatique.

Production des pommes de terre congelées en République tchèque

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de pommes de terre surgelées en République tchèque a été évaluée à 11 788 milliers de dollars américains, soit une hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 17,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la République tchèque s'est classée au 20e rang mondial pour la production de pommes de terre surgelées.

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

En 2020, la République tchèque a produit 13 629 tonnes de pommes de terre surgelées, marquant une hausse significative de 25,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 10 906 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec 16 247 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 32,9 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre congelées de République tchèque

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de pommes de terre surgelées de la République tchèque s'est établi à 1 145 tonnes, en hausse de 9,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 19,6 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 044 tonnes, et le plus élevé en 2018, à 1 434 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 27,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement restreinte, la Slovaquie représentant à elle seule 97,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de pommes de terre surgelées de la République tchèque a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, il s'est élevé à 1 048 milliers de dollars américains, en baisse de 4,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 207 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 9,4 %, tandis que la plus forte hausse a été en 2018, avec une augmentation de 16,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Slovaquie est restée l'acheteur quasi exclusif des pommes de terre surgelées tchèques, représentant 92,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées vers la République tchèque

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont varié de 3,8 fois entre le point bas de 2018 et le pic de 2020. En 2020, la République tchèque a importé 3 039 tonnes de pommes de terre surgelées, reflétant une forte augmentation de 190,4 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 806 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 26,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (42,4 % des importations en volume), les Pays-Bas (19,5 % des importations en volume) et l'Autriche (10,2 % des importations en volume) étaient les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 72,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pommes de terre surgelées de la République tchèque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé pour 901 milliers de dollars américains de pommes de terre surgelées, soit une avancée de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (34,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (27,2 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (13,0 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020