Marché des oignons et des échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché des oignons et échalotes frais ou réfrigérés en Europe de l'Est a connu une croissance de 3 987 à 4 537 milliers de tonnes entre 2018 et 2020. Cette hausse a été portée par une augmentation significative de la production domestique, passée de 3 730 à 4 137 milliers de tonnes sur la période. En 2019, l'interdiction des importations d'échalotes fraîches ou réfrigérées en provenance de Turquie par la Fédération de Russie, entrée en vigueur le 1er janvier, a modifié les sources d'approvisionnement. Malgré cette restriction, le volume total des importations a bondi à 756 milliers de tonnes la même année, témoignant d'une réorientation rapide des chaînes d'approvisionnement.

Après 2020, le marché est entré dans une phase d'ajustement, avec un volume qui a reculé à 4 219 milliers de tonnes en 2021 puis à 4 172 milliers de tonnes en 2022. Cette contraction a coïncidé avec une baisse de la production à 3 868 et 3 678 milliers de tonnes respectivement. Les importations sont restées volatiles, atteignant un pic de 721 milliers de tonnes en 2022 avant de retomber. En 2023, le marché a montré des signes de reprise, avec un volume atteignant 4 249 milliers de tonnes alors que la production remontait à 3 883 milliers de tonnes.

Production des oignons et des échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 4 137 kt d'oignons et d'échalotes ont été produits dans cette région, ce qui représente une hausse modeste de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,8 %, soit un taux annualisé de -0,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 3 730 kt, avec une baisse marquée de 12,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a reculé. En 2020, la production a été évaluée à 1 974 millions de dollars américains, en baisse de 18,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur a augmenté de 6,3 %, avec un taux annualisé de 2,1 %. Le pic a été atteint en 2019, à 2 426 millions de dollars, avec une hausse significative de 22,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations d'oignons et d'échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 236,4 kt d'oignons et d'échalotes, soit une légère hausse de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 74,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume d'oignons et d'échalotes en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) était assez diversifié. Le Royaume-Uni (14,7 % des exportations en volume), les Pays-Bas (14,5 %) et la France (4,5 %) représentaient ensemble seulement 33,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 2,4 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, la valeur des exportations d'oignons et d'échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a atteint 112,8 millions de dollars américains, en baisse de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019, à 140,5 millions de dollars, avec une forte hausse de 83,2 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (23,6 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (20,9 %) et la France (6,8 %) ont formé le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 51,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a importé 756,1 kt d'oignons et d'échalotes, en baisse de 15,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,1 %, avec un TCAC de 4,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 460,5 kt, avec un recul de 18,3 % cette année-là. Le pic a été atteint en 2019, à 756,1 kt, marqué par une hausse de 64,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires. Les Pays-Bas (25,1 % des importations en volume), l'Égypte (12,6 %) et la Chine (8,5 %) représentaient ensemble seulement 46,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'amplitude entre le pic de 2019 et le creux de 2018 a été de 1,8 fois. En 2020, les importations d'oignons et d'échalotes en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) se sont élevées à 233,7 millions de dollars américains, en baisse de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2018, à 169,8 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2019, à 299,7 millions de dollars, avec une hausse de 76,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (29,9 % des importations en valeur), l'Égypte (13,4 %) et la Chine (9,1 %) ont été les principaux fournisseurs d'oignons et d'échalotes vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 52,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020