Étude de marché

Marché des pommes de terre congelées en Asie de l'Ouest

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Asia" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre surgelées en Asie occidentale a connu une forte expansion entre 2018 et 2022, avec un volume passant de 86,9 milliers de tonnes à 167,5 milliers de tonnes. Cette croissance annuelle régulière a culminé à +25 % en 2022. En 2023, le volume du marché s'est toutefois contracté de 18 %, pour atteindre 137,3 milliers de tonnes.

En 2024, plusieurs tendances structurelles continuent de façonner le marché. La demande croissante pour les aliments pratiques et prêts à cuire, la multiplication des restaurants rapides et les investissements accrus dans les infrastructures de stockage frigorifique et de logistique en sont les principaux moteurs. Parallèlement, les préférences des consommateurs évoluent vers des variantes de pommes de terre surgelées plus saines et des innovations en matière d'emballages durables.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre congelées en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pommes de terre surgelées en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 64 962 tonnes de pommes de terre surgelées, soit une légère hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.7%	18.6%	1.4%	6.9%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production de pommes de terre surgelées en Asie occidentale a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 65 917 milliers de dollars US, marquant un léger déclin de 0,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 34 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 66 546 milliers de dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 24,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.6%	8.6%	(0.9%)	10.3%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre congelées d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 1 862 tonnes, avant de rebondir pour atteindre leur maximum en 2017, avec une fluctuation de trois fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 3 656 tonnes de pommes de terre surgelées, soit une hausse de 96,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 47,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(36.0%)	(47.3%)	96.4%	(12.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était diversifié. Les zones franches (5,8 % des exportations en volume), le Soudan (2,7 %) et la Libye (1,0 %) représentaient ensemble seulement 9,4 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 90,6 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période de 2017 à 2019 a connu une amplitude de 2,6 fois entre les pics et les creux. En 2020, les exportations de pommes de terre surgelées de l'Asie occidentale se sont élevées à 3 710 milliers de dollars US, soit une augmentation de 91,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 934 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année, à 51,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.6%)	(51.8%)	91.8%	(10.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les zones franches (8,8 % des exportations en valeur), le Soudan (4,7 %) et l'Afghanistan (3,3 %) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de pommes de terre surgelées en provenance d'Asie occidentale. Cependant, leur contribution combinée était limitée à 16,8 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes de terre congelées en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

En 2020, l'Asie occidentale a importé 52 785 tonnes de pommes de terre surgelées, soit une hausse de 49,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 135,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 33,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 2,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 62,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	62.2%	(2.8%)	49.2%	33.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Iran (48,4 % des importations en volume), l'Égypte (18,8 %) et la Belgique (4,8 %) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 72,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie occidentale a importé des pommes de terre surgelées pour une valeur de 34 616 milliers de dollars US, indiquant une augmentation de 24,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 37,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.8%	(4.5%)	24.0%	11.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Iran (46,0 % des importations en valeur), l'Égypte (13,7 %) et les Pays-Bas (6,8 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant conjointement 66,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io