Marché des pommes de terre congelées en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre surgelées en Asie centrale a débuté la période avec l'ouverture de la première usine de frites surgelées et de flocons de pomme de terre de la région en Ouzbékistan fin 2018, un projet visant à augmenter la capacité de production locale. Le volume du marché a d'abord baissé à 10 830 t en 2019, puis a bondi de 19 % pour atteindre 12 876 t en 2020, principalement porté par une forte hausse des importations.

En 2021, le marché a reculé à 12 016 t. Cette baisse a coïncidé avec des conditions météorologiques défavorables en Russie et en Biélorussie, régions fournisseurs clés, qui ont réduit les exportations de pommes de terre vers l'Asie centrale et resserré l'offre, affectant probablement les volumes de consommation. La contraction s'est accélérée en 2022, le marché diminuant de 19 % supplémentaires pour atteindre 9 682 t.

Un redressement partiel a suivi en 2023, le volume augmentant de 14 % à 10 990 t. Cette année-là, le Kazakhstan a prévu de lancer une usine de production de frites surgelées avec des investissements iraniens, tandis que l'Ouzbékistan a fait face à une pénurie de pommes de terre due à de mauvaises récoltes dans les pays voisins et à des contraintes logistiques, des facteurs qui ont influencé le commerce régional et la disponibilité.

Production des pommes de terre congelées en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

La production de pommes de terre surgelées en Asie centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 9 503 tonnes, marquant une baisse modeste de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. Le pic de production a été enregistré en 2018, avec 10 860 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, à 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre congelées d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume le plus bas a été observé en 2019, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2017, avec un rapport pic-creux de 12 230 fois. En 2020, les volumes de pommes de terre surgelées exportés d'Asie centrale ont totalisé 40 tonnes, correspondant à une augmentation spectaculaire de 160 706,0 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie est restée le principal acheteur de pommes de terre surgelées en provenance d'Asie centrale, représentant 45,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période 2017-2019 a montré une amplitude pic-creux de 10 661 fois. En 2020, les livraisons de pommes de terre surgelées d'Asie centrale ont atteint 37,4 milliers de dollars américains, reflétant une forte augmentation de 398 598,0 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie a constitué la plus grande part des exportations en valeur des pommes de terre surgelées d'Asie centrale, avec 69,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées en Asie centrale

Importations en nature, t

Le marché a présenté une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 13,4 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018. En 2020, le volume des importations de pommes de terre surgelées en Asie centrale s'est élevé à 3 414 tonnes, représentant une hausse spectaculaire de 425,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 255 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, à 55,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Russie a occupé la position dominante dans les importations en volume, représentant 83,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Le point le plus bas a été atteint en 2019, tandis que le pic a été enregistré en 2017, avec une variation de 5,4 fois. En 2020, le volume des importations de pommes de terre surgelées en Asie centrale a atteint 253,4 milliers de dollars américains, soit 247,6 % de plus qu'en 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 72,9 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, à 65,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie (63,7 % des importations en valeur), la Biélorussie (5,0 % des importations en valeur) et la Pologne (3,1 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020