Marché des citrouilles, courges et calebasses en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des citrouilles, courges et coloquintes fraîches en Asie centrale a débuté la période à 184,4 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une consommation intérieure croissante et l'arrivée de nouveaux acteurs. Le volume du marché a baissé à 172,4 milliers de tonnes l'année suivante avant de remonter à 178,9 milliers de tonnes en 2020. Cette reprise a été principalement tirée par la pandémie de COVID-19, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, réduit les importations de produits frais et stimulé une augmentation de la culture locale pour répondre à la demande intérieure.

À partir de 2021, le marché s'est fortement étendu pour atteindre 205,6 milliers de tonnes, alimenté par des investissements significatifs dans le secteur agricole et l'émergence de nouveaux segments de produits axés sur la production biologique et écologique. Une législation mise à jour sur l'étiquetage et l'emballage visant à améliorer la traçabilité a également soutenu cette croissance. Des changements dans la politique commerciale régionale et des défis logistiques ont contribué à une contraction temporaire à 196,6 milliers de tonnes en 2022. Le marché a ensuite atteint 206,9 milliers de tonnes en 2023, aidé par la poursuite des programmes d'investissement publics, le lancement de nouvelles installations de production à grande échelle et l'évolution des préférences des consommateurs vers des options plus saines et respectueuses de l'environnement.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

En 2020, la production de citrouilles, courges et gourdes en Asie centrale s'est élevée à 180,8 milliers de tonnes, soit une augmentation de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 28,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 8,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 8,9 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 32,5 %. Cette année-là, la production a atteint son niveau maximum, à 186,5 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des citrouilles, courges et calebasses d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 512 tonnes, puis leur pic en 2018, à 5 974 tonnes, soit un écart de 11,7 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de citrouilles, courges et gourdes en provenance d'Asie centrale se sont établies à 2 762 tonnes, ce qui représente une hausse spectaculaire de 438,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 91,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 1 047,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure des exportations en volume a été clairement dominée par la Russie, dont la part a atteint 17,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché durant cette période. Les exportations ont connu leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une variation de 12,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de citrouilles, courges et gourdes d'Asie centrale se sont chiffrées à 709 milliers de dollars américains, en baisse de 73,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 585 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 1 170,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie a été la principale destination en termes de valeur des exportations, représentant 14,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses en Asie centrale

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont varié de 4,3 fois entre leur niveau le plus élevé en 2018 et leur niveau le plus bas en 2020. En 2020, les livraisons de citrouilles, courges et gourdes en Asie centrale se sont établies à 897 tonnes, en baisse de 70,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 853 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 51,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (19,0 % des importations en volume), la Russie (0,5 %) et la Turquie (0,5 %) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 20,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable durant toute la période. Les volumes ont varié de 3,5 fois entre leur pic en 2018 et leur creux en 2020. En 2020, les volumes importés de citrouilles, courges et gourdes en Asie centrale se sont élevés à 860 milliers de dollars américains, soit une baisse de 66,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 993 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 82,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Chine (50,4 % des importations en valeur), la Turquie (1,3 %) et les Pays-Bas (1,0 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 52,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020