Marché des pommes de terre congelées en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre surgelées en Europe du Sud a connu une contraction entre 2019 et 2020, passant de 105,9 millions de dollars à 88,4 millions de dollars. Cette baisse est principalement due à la pandémie de COVID-19 et aux restrictions de déplacement associées, qui ont fortement réduit la demande du secteur de la restauration. Bien qu'une demande accrue en détail pour les produits surgelés emballés ait fourni un certain soutien, le volume global du marché a diminué.

À partir de 2021, le marché est entré dans une phase d'expansion rapide, plus que doublant pour atteindre 196,1 millions de dollars en 2023. Cette croissance a été portée par l'expansion de la culture de la pomme de terre en Europe, qui a augmenté la production et la demande contractuelle. Des investissements significatifs de grands acteurs comme McCain pour développer la capacité de production de frites surgelées ont également alimenté cette croissance. Parallèlement, l'intérêt croissant des consommateurs pour des produits plus sains, durables et innovants, notamment les options biologiques et sans OGM, a soutenu les performances solides du marché.

Production des pommes de terre congelées en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Le marché a connu une tendance instable sur toute la période. La production a varié d'un facteur de 2,2, passant d'un minimum de 14 175,0 tonnes en 2018 à un maximum en 2020. Cette année-là, l'Europe du Sud a produit 30 768,9 tonnes de pommes de terre surgelées, soit une forte augmentation de 87,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 48,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pommes de terre surgelées en Europe du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 14 187 000 dollars américains, en hausse de 35,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 2,1 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 8 445 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 39,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pommes de terre congelées d'Europe du Sud

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont varié d'un facteur de 1,9 entre le minimum de 34,8 milliers de tonnes en 2018 et le pic en 2020. Cette année-là, l'Europe du Sud a exporté 67,5 milliers de tonnes de pommes de terre surgelées, soit une hausse de 9,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 31,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 76,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (20,8 % des exportations en volume), la Roumanie (17,8 %) et la France (15,8 %) ont été les principaux acheteurs de pommes de terre surgelées en provenance d'Europe du Sud, représentant ensemble 54,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les exportations en valeur ont varié d'un facteur de 1,9 entre le minimum de 20,7 millions de dollars américains en 2018 et le maximum de 39,3 millions en 2019. En 2020, l'Europe du Sud a exporté pour 31,1 millions de dollars américains de pommes de terre surgelées, marquant un net recul de 20,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 89,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (21,9 % des exportations en valeur), la France (20,0 %) et la Belgique (10,0 %) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 51,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées en Europe du Sud

Importations en nature, k t

Les importations de pommes de terre surgelées en Europe du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé 165,2 milliers de tonnes, soit une baisse de 16,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 7 %, avec un taux de croissance annualisé de -2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 201,4 milliers de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France (57,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (10,7 %) et l'Allemagne (9,4 %) ont été les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 78,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de pommes de terre surgelées en Europe du Sud ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 104,5 millions de dollars américains, en baisse de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 123,7 millions de dollars américains, avec la plus forte augmentation en 2018 de 18,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la France, les Pays-Bas et la Belgique — ont représenté ensemble 81,9 % du total des importations en valeur de pommes de terre surgelées vers l'Europe du Sud.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020