Marché des brassicacées comestibles en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des brassicacées fraîches comestibles en Asie centrale s'est contracté, avec une production tombée à 1,542 million de tonnes et un volume de marché réduit à 1,453 million de tonnes. Ce recul s'explique par des défis structurels : les grandes exploitations professionnelles ne représentaient que 10 % de la production, ce qui limitait l'efficacité, et l'absence d'une politique étatique ciblée pour l'agriculture biologique freinait les investissements dans le secteur.

Le marché a rebondi à partir de 2021, porté par une tendance croissante vers la production de légumes biologiques, les producteurs adoptant ces méthodes pour renforcer la sécurité alimentaire et l'emploi rural. Cette évolution a été soutenue par de nouvelles mesures étatiques pour la culture maraîchère. D'ici 2023, les grandes entreprises de serres et les holdings agricoles sont devenues des acteurs majeurs, contribuant à augmenter la production à 1,727 million de tonnes et à développer les exportations vers la Russie, le Kirghizistan et le Tadjikistan.

En 2024, malgré des conditions météorologiques défavorables et des maladies du bétail affectant la transformation des légumes, la croissance des exportations s'est poursuivie pour des légumes comme les tomates et les poivrons, reflétant des liens commerciaux régionaux plus solides. Cependant, le développement du segment biologique reste limité par l'absence d'un programme étatique complet.

Production des brassicacées comestibles en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Asie centrale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 1 542 K t de brassicas comestibles, soit une baisse de 4,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des brassicacées comestibles d'Asie centrale

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus élevées ont atteint 112,6 K t en 2019, soit un écart de 4 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de brassicas comestibles quittant l'Asie centrale se sont établis à 103,1 K t, en baisse de 8,5 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 148,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Russie (48,4 % des exportations en volume), la Biélorussie (2,9 % des exportations en volume) et l'Ukraine (1,1 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de brassicas comestibles en provenance d'Asie centrale, représentant ensemble 52,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 4,4 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie centrale a exporté 29 565 K $ US de brassicas comestibles, marquant une forte baisse de 39,8 % en glissement annuel. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 129,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie (46,5 % des exportations en valeur), l'Ukraine (3,6 % des exportations en valeur) et la Biélorussie (2,9 % des exportations en valeur) ont été les plus grands acheteurs de brassicas comestibles en provenance d'Asie centrale, représentant ensemble 53,0 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles en Asie centrale

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2018, avec un rapport de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie centrale a importé 14,3 K t de brassicas comestibles, indiquant une forte augmentation de 126,3 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 63,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Chine et la Russie ont été les principales destinations des importations en volume de brassicas comestibles vers l'Asie centrale, représentant ensemble 6,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les approvisionnements étrangers en brassicas comestibles vers l'Asie centrale ont diminué. En 2020, l'Asie centrale a importé environ 12 025 K $ US de brassicas comestibles, représentant une forte baisse de 40,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,7 %, avec un TCAC de 2,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 53,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Chine (13,0 % des importations en valeur), la Pologne (0,6 % des importations en valeur) et la Russie (0,6 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 14,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020