Marché des carottes et des navets en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le volume du marché des carottes et navets frais en Asie centrale est passé de 3 342 à 5 146 milliers de tonnes. Cette hausse a été portée par une demande croissante des consommateurs pour une alimentation saine et les produits biologiques. La pandémie de COVID-19 a renforcé cette tendance, car la sensibilisation accrue à la santé a stimulé davantage la consommation.

En 2022, la croissance s'est poursuivie grâce à l'intérêt soutenu des consommateurs pour les légumes-racines frais et réfrigérés. Cependant, en 2023, le marché s'est contracté à 4 600 milliers de tonnes. Cette baisse fait suite aux restrictions d'exportation proposées sur les carottes fraîches au Kazakhstan et aux effets des risques géopolitiques, notamment les sanctions et les fluctuations monétaires.

Sur l'ensemble de la période, l'évolution des habitudes alimentaires vers des options plus saines a fourni une base stable à la demande. Mais les facteurs externes en 2023 ont entraîné un recul temporaire de la production et de la taille du marché.

Production des carottes et des navets en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Asie centrale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 4 118 K t de carottes et de navets ont été produites en Asie centrale, ce qui représente une légère hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 22,4 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 355 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 19,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets d'Asie centrale

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié de 2,6 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, les exportations de carottes et de navets d'Asie centrale se sont établies à 20 313 t, soit une augmentation de 94,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 10 453 t. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 27 421 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 61,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Russie a été le principal acheteur de carottes et de navets en provenance d'Asie centrale, représentant 20,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2017, avec une variation de 3,1 fois. En 2020, l'Asie centrale a exporté 9 845 K $ US de carottes et de navets, ce qui représente une forte baisse de 56,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 22 798 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 97,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie a été en tête du classement des acheteurs de carottes et de navets en provenance d'Asie centrale, avec une part de 17,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets en Asie centrale

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2019 a été de 3,7 fois. En 2020, le volume des importations de carottes et de navets en Asie centrale s'est établi à 15 886 t, en hausse de 266,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 4 338 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 68,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie a été la principale source d'approvisionnement en carottes et navets pour l'Asie centrale, absorbant 2,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de carottes et de navets en Asie centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 7 622 K $ US, en baisse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 47,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 8 744 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 68,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Chine et la Russie se sont distinguées parmi les fournisseurs de carottes et de navets à l'Asie centrale, représentant conjointement 2,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020