Marché des pommes de terre congelées en Afrique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes de terre surgelées en Afrique est passé de 159,2 milliers de tonnes en 2018 à 243,0 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été interrompue par une baisse à 164,7 milliers de tonnes en 2020, mais une forte reprise a suivi, avec une augmentation de plus de 47 milliers de tonnes entre 2021 et 2023. Le développement du marché a été soutenu par l'expansion de la chaîne du froid, notamment dans les zones urbaines et les centres de transport, ce qui a amélioré la logistique d'approvisionnement et facilité les exportations.

La demande croissante des restaurants rapides et un changement des consommateurs vers les aliments pratiques ont stimulé la consommation, tandis que l'émergence de petits acteurs du marché a accru l'offre. L'Afrique du Sud sert de centre clé de production et d'exportation grâce à ses techniques agricoles avancées et sa saison de croissance toute l'année, bien que le marché régional plus large soit confronté à des contraintes liées au stockage frigorifique limité et aux vulnérabilités climatiques.

Production des pommes de terre congelées en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

En Afrique, la production de pommes de terre surgelées a atteint 165,3 kt en 2020, marquant une baisse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 151,7 kt, tandis que le pic de production s'est produit en 2019 avec 189,5 kt. Cette année-là, la production a connu sa plus forte hausse, augmentant de 24,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre congelées d'Afrique

Exportations en nature, t

Le marché a montré une certaine volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur sommet en 2019, avec une multiplication par 2,4 entre ces deux années. En 2020, l'Afrique a exporté 12 401 t de pommes de terre surgelées, ce qui représente une forte baisse de 52,7 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 26 204 t, année où les exportations ont connu leur plus forte augmentation, de 131,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les pommes de terre surgelées africaines ont été commercialisées avec de nombreux pays. Même les principales destinations, à savoir la Belgique, la Jordanie et l'Arabie saoudite, ne représentaient ensemble que 26,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations africaines de pommes de terre surgelées se sont élevées à 11 722 k$ US, enregistrant une baisse marquée de 51,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 44,4 %, soit un taux annuel moyen de 17,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 24 188 k$ US, année où la plus forte hausse a été observée, à hauteur de 18,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Jordanie (12,2 % des exportations en valeur), la Belgique (12,2 %) et l'Arabie saoudite (7,3 %) ont été les principaux acheteurs de pommes de terre surgelées africaines, sans toutefois dominer le marché. Leur part combinée s'élevait à 31,7 % du total des exportations en valeur, le reste étant réparti entre de nombreux partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées en Afrique

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations africaines de pommes de terre surgelées s'est établi à 11 772 t, soit une baisse de 47,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 61 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 26,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 17,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume est restée très diversifiée. Les Pays-Bas (14,7 % des importations en volume), la Belgique (10,2 %) et le Danemark (3,7 %) ne représentaient ensemble que 28,7 % des flux totaux, tandis qu'une longue liste de marchés plus petits constituait les 71,3 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations africaines de pommes de terre surgelées a totalisé 9 146 k$ US, ce qui équivaut à une baisse importante de 51,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 60,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le rôle des Pays-Bas (8,6 % des importations en valeur), de la Belgique (8,1 %) et du Danemark (3,7 %) en tant que fournisseurs de pommes de terre surgelées à l'Afrique a été notable, mais non dominant. Leur part combinée n'atteignait que 20,4 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020