Marché des pommes de terre congelées en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché sud-américain de la pomme de terre surgelée est passé de 261,5 mille tonnes en 2018 à 325,4 mille tonnes en 2021, soit une hausse de près de 25 %. Cette croissance a été portée par une demande accrue d'aliments surgelés et prêts à consommer dans la région, ainsi que par l'expansion significative de l'industrie agroalimentaire dans des marchés clés comme le Brésil et l'Argentine. La préférence des consommateurs pour les produits à étiquette propre et biologiques a également soutenu le développement du marché durant ces années.

Le volume du marché a ensuite reculé à 304,9 mille tonnes en 2022, puis à 273,4 mille tonnes en 2023, ce qui représente une baisse cumulative de 16 % par rapport au pic de 2021. Ce repli est principalement dû à la récession économique en Argentine, qui a fortement réduit les ventes, et aux pressions sur les prix au Brésil en raison d'une offre accrue de pommes de terre sur les marchés de gros. Malgré cette contraction, d'importants investissements dans les capacités de production se sont poursuivis, comme l'usine de 220 000 tonnes de Lamb Weston à Balcarce, en Argentine, destinée à servir les marchés d'exportation en Amérique latine.

Production des pommes de terre congelées en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

La production de pommes de terre surgelées en Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 306,9 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 261,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 9,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pommes de terre surgelées en Amérique du Sud a été évaluée à 620,7 millions de dollars américains, marquant un léger recul de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 11,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre congelées d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de pommes de terre surgelées d'Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Amérique du Sud a exporté 1 217 tonnes, soit une hausse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 934 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 13,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 22,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (61,9 % des exportations en volume), le Japon (14,6 %) et l'Espagne (6,1 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations de pommes de terre surgelées d'Amérique du Sud en volume, représentant ensemble 82,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Amérique du Sud a exporté pour 2 461 milliers de dollars américains de pommes de terre surgelées, marquant une légère baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 1,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 2 218 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 14,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 11,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Japon sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 81,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées en Amérique du Sud

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de pommes de terre surgelées en Amérique du Sud s'est établi à 693 tonnes, enregistrant une forte baisse de 18,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 31,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 12,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 21,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Belgique (41,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (17,7 %) et les États-Unis (10,7 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Amérique du Sud a importé environ 673 milliers de dollars américains de pommes de terre surgelées, indiquant un déclin robuste de 15,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 30,6 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 11,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 22,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique (36,6 % des importations en valeur), les États-Unis (16,6 %) et les Pays-Bas (15,3 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations en valeur de pommes de terre surgelées en Amérique du Sud, représentant ensemble 68,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020