Étude de marché

Marché des choux à Madagascar, 2026

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du chou à Madagascar a augmenté de 18,1 mille tonnes en 2018 à 18,9 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été en partie soutenue par une production domestique accrue dans les zones suburbaines, où les familles cultivaient du chou chinois et d'autres variétés dans de petits jardins pour réduire leurs dépenses alimentaires.

Le volume du marché a ensuite baissé à 18,5 mille tonnes en 2021, interrompant la tendance à la hausse. Il s'est légèrement redressé les années suivantes, atteignant 18,7 mille tonnes en 2023. Cette stabilisation a été favorisée par des initiatives gouvernementales visant à renforcer la production locale de biens essentiels et par la modernisation du marché Coum à Antananarivo, qui a amélioré les infrastructures de distribution.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de choux à Madagascar a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 18 919 tonnes de choux ont été produites dans le pays, ce qui représente une légère hausse de 2,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 5,8 %, soit un taux de croissance annualisé de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.0%	2.5%	2.2%	1.9%

Source : SHEV.io

Exportations des choux de Madagascar

Exportations en nature, kg

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 1 190 kg, puis ont connu un pic en 2019, à 6 550 kg, soit une amplitude de 5,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux de Madagascar se sont établies à 2 847 kg, en baisse de 56,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -72,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 450,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(72.6%)	450.4%	(56.5%)	(13.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de choux de Madagascar, avec une part de 92,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis ont culminé en 2019, avec une variation de 5,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux de Madagascar se sont chiffrées à 5 564 dollars US, en recul de 24,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 7 338 dollars US, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, avec une augmentation de 288,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	42.8%	288.5%	(24.2%)	61.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France a clairement dominé la liste des acheteurs de choux de Madagascar, représentant 97,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux à Madagascar

Importations en nature, kg

En 2020, Madagascar a importé environ 248 kg de choux, un niveau très proche de celui de 2019. Entre 2018 et 2020, les importations ont diminué de 72,4 %, ce qui correspond à un taux de baisse annualisé de 34,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud est restée le principal fournisseur de choux à Madagascar, avec 72,0 % des importations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2020, le volume des importations de choux à Madagascar s'est élevé à 408 dollars US, un montant similaire à celui de l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les importations ont reculé de 83,9 %, soit un taux de baisse annualisé de 45,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud et la Chine ont absorbé conjointement 86,1 % des importations totales en valeur de choux à Madagascar, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io