Marché des pommes de terre au Honduras

Observations des rapports précédents

Le marché de la pomme de terre au Honduras a connu une expansion significative entre 2018 et 2023, passant de 37 024 tonnes à 44 963 tonnes en volume, tandis que sa valeur est passée de 14,8 millions USD à 25,6 millions USD. Cette croissance a été principalement tirée par une augmentation régulière des importations, la production nationale restant stable autour de 27 000 tonnes par an. La production locale repose sur des variétés européennes, notamment néerlandaises, qui assurent des rendements et une qualité constants. Cette culture génère également un emploi important dans les communautés des hautes terres, avec environ 5 800 emplois permanents.

En 2022, une pénurie d'approvisionnement sévère et une flambée des prix dépassant 200 % sur les marchés locaux, causées par des facteurs climatiques et logistiques, ont accéléré la croissance des importations. Cette rareté a entraîné une hausse des livraisons en provenance de l'étranger, portant le volume du marché à 40 541 tonnes cette année-là. La concurrence des importations de légumes en provenance du Guatemala est restée un contexte, bien que les pommes de terre soient principalement fournies par la production nationale. Malgré la hausse des coûts des intrants agricoles, la production locale a fait preuve de résilience, contribuant à la stabilité du marché.

En 2023, les importations ont atteint 20 569 tonnes, portant le marché à un nouveau sommet de 44 963 tonnes. La production nationale s'est maintenue à 27 116 tonnes, et les exportations, bien qu'en croissance, sont restées marginales. L'expansion globale du marché sur cette période reflète une dépendance croissante aux pommes de terre importées pour répondre à la demande, en particulier après les contraintes d'approvisionnement subies en 2022.

Production des pommes de terre au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre au Honduras a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 27 329 tonnes de pommes de terre, soit une légère hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pommes de terre au Honduras a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pommes de terre s'est élevée à 8 014 milliers de dollars américains, en hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,4 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 7 369 milliers de dollars américains, avec une baisse de 4,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pommes de terre du Honduras

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations de pommes de terre du Honduras ont atteint 766 tonnes en 2020, soit une forte augmentation de 301,9 % par rapport à 2019. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas, à 142 tonnes, avec une baisse de 40,8 % cette année-là. L'écart entre le maximum de 2020 et le minimum de 2018 a été de 5,4 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador a dominé la structure des exportations en volume, représentant 95,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations de pommes de terre du Honduras se sont élevées à 225 milliers de dollars américains en 2020, soit une augmentation de 315,1 % par rapport à l'année précédente. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas, à 39 milliers de dollars américains, avec une baisse de 44,3 % cette année-là. Les niveaux ont fluctué de 5,7 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations de pommes de terre du Honduras en valeur étaient presque entièrement liées au Salvador, dont la part s'élevait à 96,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre au Honduras

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de pommes de terre du Honduras a augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 11 589 tonnes, soit une hausse solide de 12,8 % par rapport à 2019. En 2019, les importations ont atteint leur niveau le plus bas, à 10 278 tonnes, avec une baisse de 7,9 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par les États-Unis, qui ont représenté 84,5 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, les approvisionnements étrangers en pommes de terre du Honduras ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 8 480 milliers de dollars américains, soit une hausse robuste de 19,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,7 %. En 2019, les importations ont atteint leur valeur minimale, à 7 070 milliers de dollars américains, avec une baisse de 5,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 76,2 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020