Marché des concombres et des cornichons aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés aux Pays-Bas a baissé régulièrement, passant de 96,5 mille tonnes en 2018 à 54,2 mille tonnes en 2021. Un rebond important a débuté en 2022, avec une expansion à 75,1 mille tonnes, puis à 104,9 mille tonnes en 2023. Cette reprise s'est produite alors que les habitudes des consommateurs restaient résilientes : les concombres étaient achetés moins pour leur prix et davantage par routine, et les achats en ligne de produits alimentaires se développaient, les concombres figurant parmi les cinq légumes les plus commandés.

Au début de 2024, un printemps ensoleillé a favorisé des rendements de production élevés pour les concombres. Les exportations néerlandaises sont restées orientées vers les principaux marchés européens, notamment l'Allemagne et le Royaume-Uni, même si la consommation globale de légumes dans le pays a légèrement diminué.

Production des concombres et des cornichons aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas se sont classés au 16e rang mondial pour la production de concombres et cornichons.

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

En 2020, la production de concombres et cornichons aux Pays-Bas s'est élevée à 430,2 milliers de tonnes, marquant une hausse modérée de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,5 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une variation de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de concombres et cornichons aux Pays-Bas a atteint 512,0 millions de dollars américains, affichant une amélioration limitée de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 541,1 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec une diminution de 11,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 25,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des concombres et des cornichons des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Les exportations néerlandaises de concombres et cornichons ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 466,7 milliers de tonnes, soit une amélioration de 6,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (52,5 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (19,5 % des exportations en volume) et la Belgique (12,2 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 84,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de concombres et cornichons des Pays-Bas ont atteint 555,4 millions de dollars américains, reflétant une progression de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 567,5 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec une diminution de 9,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 22,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (53,9 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (20,4 % des exportations en valeur) et la Belgique (9,1 % des exportations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 83,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations de concombres et cornichons aux Pays-Bas a augmenté. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 107,3 milliers de tonnes, montrant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,7 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 107,2 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a également eu lieu en 2019, avec une diminution de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne et la Belgique ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant conjointement 83,1 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de concombres et cornichons aux Pays-Bas se sont élevées à 120,9 millions de dollars américains, en hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 118,7 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 136,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec une diminution de 13,2 %, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne et la Belgique ont représenté ensemble 83,9 % des importations totales en valeur, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020