Marché des pois secs écossés en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des pois secs décortiqués en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une forte expansion, avec un volume passant de 385 000 tonnes à 553 000 tonnes. Cette croissance a été principalement portée par une sensibilisation accrue à la santé et une demande pour les protéines végétales, ainsi que par l'essor du véganisme et des régimes sans gluten. La production interne dans des pays comme le Brésil et le Mexique a augmenté, réduisant la dépendance aux importations. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore stimulé la demande pour les aliments sains à base de plantes, même si des pénuries de main-d'œuvre ont temporairement affecté les activités agricoles.

Après une légère contraction en 2021, le marché s'est redressé en 2022 pour atteindre 589 000 tonnes, soutenu par la préférence durable des consommateurs pour les protéines végétales et les produits sains. Cependant, en 2023, des conditions climatiques défavorables et des facteurs agricoles ont gravement impacté la production et l'offre de pois, entraînant une chute brutale du volume du marché à 346 000 tonnes.

En 2024, la dynamique du marché est marquée par l'arrivée de nouveaux acteurs comme Dole Food Co., la diversification des offres de produits et une transition continue vers les canaux de vente en ligne, reflétant des changements en cours dans la distribution et le paysage concurrentiel.

Production des pois secs écossés en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pois secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois secs écossés, 2017-2020

La production de pois secs décortiqués en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 314,2 milliers de tonnes de pois secs décortiqués, soit une forte hausse de 22,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 222,0 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pois secs écossés d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de pois secs décortiqués d'Amérique latine et des Caraïbes a augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 28,3 milliers de tonnes, soit une hausse de 30,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 62,6 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 28,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 21,7 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 56,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

La structure des partenaires pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. Le Sénégal (12,6 % des exportations en volume), la Russie (8,0 %) et l'Inde (7,4 %) représentaient ensemble seulement 28,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de contraction, les exportations de pois secs décortiqués d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 23,4 millions de dollars US, soit une hausse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 22,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 21,1 millions de dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 22,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de pois secs décortiqués d'Amérique latine et des Caraïbes étaient réparties entre de nombreux pays. Le Sénégal (12,7 % des exportations en valeur), la Russie (8,6 %) et l'Inde (5,3 %) représentaient ensemble seulement 26,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des pois secs écossés en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Le volume des importations de pois secs décortiqués en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 267,4 milliers de tonnes, en hausse de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 212,7 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les deux principales destinations, le Canada et les États-Unis, représentaient ensemble 86,2 % du total des importations en volume de pois secs décortiqués en Amérique latine et dans les Caraïbes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de pois secs décortiqués en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté. En 2020, la région a importé environ 135,7 millions de dollars US de pois secs décortiqués, soit une hausse de 28,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 106,0 millions de dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 14,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Canada et les États-Unis ont absorbé conjointement 84,1 % du total des importations en valeur de pois secs décortiqués en Amérique latine et dans les Caraïbes, le reste étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020