Marché des pois secs écossés en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de pois secs décortiqués en Europe occidentale a d'abord augmenté puis diminué. La hausse initiale à 967,5 mille tonnes en 2019 a été alimentée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les alternatives à la viande et les protéines végétales, ce qui a stimulé la demande de pois comme matière première. Des prix plus élevés pour les pois locaux, en partie dus à la sécheresse, ont fourni une incitation supplémentaire aux agriculteurs. Malgré l'augmentation de la production, le volume du marché local a légèrement baissé car les exportations ont plus que doublé. En 2020, la production a chuté, mais le volume du marché a atteint un pic de 1 047,8 mille tonnes grâce à une hausse significative des importations, reflétant la demande continue pour les produits à base de plantes.

La production et le volume du marché ont tous deux diminué de 2021 à 2022, avec une production tombant à 750,8 mille tonnes et une consommation à 839,5 mille tonnes en 2022. Le marché s'est redressé en 2023, la production augmentant à 774,5 mille tonnes et le volume du marché croissant de 10,7 % pour atteindre 929,5 mille tonnes. Cette reprise a été soutenue par une hausse de 16,6 % de la production de pois en Allemagne, tirée par une forte demande de protéines végétales et une focalisation sur l'approvisionnement régional, avec des entreprises comme Greenforce qui ont élargi l'utilisation de protéines de pois cultivées localement.

Pour 2024, les facteurs mettent en lumière des tendances régionales divergentes : les récoltes de pois en Allemagne ont bondi de 42 % en raison de l'expansion des surfaces cultivées et de conditions météorologiques favorables, tandis qu'en France la production a chuté de 29,6 % à cause de conditions défavorables et de maladies. Ces évolutions soulignent l'influence continue des conditions agricoles et du changement des consommateurs vers les régimes à base de plantes sur le marché des pois secs.

Production des pois secs écossés en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pois secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois secs écossés, 2017-2020

En 2020, la production de pois secs décortiqués en Europe occidentale s'est élevée à 885 000 tonnes, soit une baisse de 8,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21,6 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -7,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 821 000 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à -27,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec +17,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pois secs écossés d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 89 300 tonnes, et leur plus haut niveau en 2017, avec un écart de 3,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de pois secs décortiqués depuis l'Europe occidentale se sont établies à 247 400 tonnes, en hausse de 2,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2018, à -73,6 %, et la plus forte hausse en 2019, avec +169,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les pois secs décortiqués d'Europe occidentale ont été exportés vers de nombreux pays. Même les principales destinations — l'Inde, l'Italie et la Chine — ne représentaient ensemble que 21,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pois secs décortiqués depuis l'Europe occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 180,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 22,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 20 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 118,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2018, à -21,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec +24,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur ont été réparties entre un large éventail de pays partenaires. Le Royaume-Uni (7,8 % des exportations en valeur), l'Inde (7,0 %) et l'Italie (6,2 %) ne représentaient ensemble que 21,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des pois secs écossés en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pois secs décortiqués en Europe occidentale ont atteint 410 700 tonnes, soit une forte hausse de 40,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 65,5 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 18,3 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à -4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, aucun marché n'a dominé les importations de pois secs décortiqués. La Lituanie (11,4 % des importations en volume), la Russie (5,6 %) et la Pologne (5,4 %) ne représentaient ensemble que 22,5 % du total des importations en volume, tandis que de nombreux autres partenaires affichaient des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de pois secs décortiqués en Europe occidentale s'est élevée à 184,5 millions de dollars américains, en hausse de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 28,5 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 8,7 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à -11,0 %, et la plus forte hausse en 2018, avec +24,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur ont été réparties entre un large éventail de pays partenaires. La Lituanie (9,7 % des importations en valeur), le Canada (5,0 %) et la Russie (4,5 %) ne représentaient ensemble que 19,3 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020