Marché du maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le marché latino-américain et caribéen du maïs doux congelé a atteint 45 941 tonnes en 2018, soutenu en partie par l'amélioration des conditions de stockage en Argentine, où la température optimale de congélation a été fixée à –0,6 °C, ce qui a prolongé la durée de conservation. Le volume du marché a continué d'augmenter en 2019 pour atteindre 49 064 tonnes, avant une légère correction à 48 681 tonnes en 2020, marquant une période de stabilisation.

Une forte hausse s'est produite en 2021, avec un volume de marché en hausse de 24 % à 60 585 tonnes. Cette augmentation a été tirée par la demande croissante des consommateurs et l'amélioration du pouvoir d'achat dans la région, stimulant la consommation de maïs doux, aussi bien frais que congelé. La croissance s'est poursuivie en 2022, atteignant 67 110 tonnes, soutenue par des échanges commerciaux actifs, notamment les exportations de maïs doux congelé vers le Mexique en provenance des États-Unis, de la Hongrie et de la Chine, ainsi qu'une production stable au Brésil, où le maïs doux est souvent consommé en conserve.

En 2023, le volume du marché a reculé à 60 538 tonnes, coïncidant avec la hausse des prix du maïs au Brésil après une période de cours bas, ce qui a probablement freiné la consommation. Parallèlement, l'adoption de technologies agricoles avancées, telles que des méthodes d'irrigation améliorées et la biotechnologie, a commencé à stimuler la productivité régionale. En 2024, le marché a montré des signes de reprise, porté par de meilleures perspectives de prix, bien que le phénomène climatique El Niño ait provoqué des retards et des pertes de récolte dans certains pays.

Production du maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du maïs doux congelé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du maïs doux congelé, 2017-2020

En 2019, la production de maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes a atteint son niveau le plus bas, avec 25 098 tonnes. L'année suivante, en 2020, elle a légèrement augmenté de 3,0 % pour atteindre 25 862 tonnes. Le pic de production a été enregistré en 2018, à 26 563 tonnes. Cette année-là, la production a connu sa plus forte hausse, de 4,0 %, tandis que la plus forte baisse, de 5,5 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 47 280 milliers de dollars américains, marquant une baisse significative de 10,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 20,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du maïs doux congelé d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de maïs doux congelé de l'Amérique latine et des Caraïbes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 6 522 tonnes, soit une forte progression de 73,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 100,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 26,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en volume ont été les États-Unis (54,2 % des exportations), l'Espagne (21,2 %) et le Japon (1,4 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 76,7 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de maïs doux congelé de l'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté en valeur pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 11 924 milliers de dollars américains, soit une hausse de 49,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 57,3 %, avec un taux annualisé de 16,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et l'Espagne ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 83,8 % du total des flux. Les autres destinations ont eu des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations du maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

Les importations de maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé {value_last_year} tonnes, soit une hausse de 5,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 22 928 tonnes, année où la plus forte baisse de 14,9 % a été observée. La plus forte hausse, de 21,0 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux partenaires pour les importations en volume de maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes ont été les États-Unis (64,8 % des importations), la Belgique (14,2 %) et l'Espagne (6,2 %). Ensemble, ils ont représenté 85,3 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté en valeur pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 37 700 milliers de dollars américains de maïs doux congelé, soit une avancée de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 11,5 %, avec un taux annualisé de 3,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 31 911 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse de 5,6 % a été observée. La plus forte hausse, de 13,3 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — les États-Unis, la Belgique et l'Espagne — ont absorbé ensemble 85,5 % de la valeur totale des importations de maïs doux congelé en Amérique latine et dans les Caraïbes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020