Marché des pois secs écossés au Pérou

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pois secs décortiqués au Pérou a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. En 2018, il s'élevait à 85 931 tonnes, soutenu par la croissance du secteur agricole, portée par la demande intérieure et les investissements, ainsi que par le renforcement des exportations agroalimentaires. L'année suivante, le volume est tombé à 77 025 tonnes, probablement en raison des limites persistantes dans le soutien technologique et financier aux petits producteurs. En 2020, le marché s'est étendu à 95 346 tonnes, car la pandémie de COVID-19 a perturbé la production locale, augmentant la dépendance aux importations, tandis que l'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation saine a stimulé la demande de légumineuses.

Après 2020, le volume du marché a diminué pour atteindre 81 697 tonnes en 2022, en partie à cause des restrictions plus strictes sur les importations alimentaires mondiales qui ont affecté les approvisionnements. L'adoption de la Politique agricole nationale 2021-2030 a contribué à augmenter la production nationale, mais cela n'a pas suffi à compenser la contraction des importations. En 2023, le marché s'est redressé à 85 002 tonnes, aidé par la mise en œuvre de la Loi sur l'étiquetage, qui a encouragé la reformulation des produits, et par la tendance soutenue des consommateurs vers une alimentation plus saine.

Production des pois secs écossés au Pérou

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, le Pérou s'est classé au 23e rang des producteurs de pois secs décortiqués sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des pois secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois secs écossés, 2017-2020

La production de pois secs décortiqués au Pérou a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Pérou a produit 48 647 tonnes de pois secs décortiqués, soit une baisse de 3,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 3,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel moyen de -1,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 3,9 % et un volume record de 52 182 tonnes. La plus forte baisse est survenue en 2019, avec un recul de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

Exportations des pois secs écossés du Pérou

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec seulement 87 tonnes, puis leur pic en 2020, à 376 tonnes, soit un écart de 4,3 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations péruviennes de pois secs décortiqués ont ainsi bondi de 301,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 51,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Équateur est resté le partenaire dominant pour les exportations en volume de pois secs décortiqués du Pérou, représentant 73,9 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 72 000 dollars US, et la plus élevée en 2020, à 255 000 dollars US, soit un rapport pic-creux de 3,5 fois. En 2020, les exportations péruviennes de pois secs décortiqués ont ainsi connu une forte hausse de 121,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 35,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Équateur (67,1 % des exportations en valeur), le Chili (12,8 %) et les États-Unis (8,9 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des pois secs écossés au Pérou

Importations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 26 990 tonnes, puis leur pic en 2020, à 47 076 tonnes, soit un écart de 1,7 fois entre ces deux années. En 2020, les importations péruviennes de pois secs décortiqués ont ainsi augmenté de 74,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 20,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les États-Unis et le Canada ont représenté ensemble 99,3 % des importations totales en volume, les autres pays formant une traîne diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 16 199 000 dollars US, et la plus élevée en 2020, à 29 839 000 dollars US, soit un rapport pic-creux de 1,8 fois. En 2020, les importations péruviennes de pois secs décortiqués ont ainsi augmenté de 84,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 19,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et le Canada ont capté ensemble 98,3 % des importations totales en valeur, le reste des flux étant réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020